Qışa hazırlanan kompot mayalanırsa, əsəbiləşməyə və tökməyə tələsməyin. Ondan evdə hazırlanmış şərab tədarük edin. Mütləq dadına görə yumşaq və çox aromatik olacaqdır. Və bu bayram süfrəsinə qoymaq günah deyil.
Vacibdir
- - fermentləşdirilmiş kompot - 3 litr;
- - Şəkər - 0, 15 - 0, 3 kq;
- - Üzüm - bir neçə parça.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə konteyner hazırlamalısınız (beş litrlik bir şüşə götürmək yaxşıdır) - sterilizasiya edin və qurutun. İçərisinə kompot tökün, bütün şəkər və kişmiş əlavə edin.
Addım 2
Şüşə qabların boynuna, normal bir iynə ilə qazı boşaltmaq üçün barmaqlarından biri deşilmiş bir rezin əlcək geyin. Bunun əvəzinə su möhürü quraşdırıla bilər.
Addım 3
Sonra konteyner isti bir otağın qaranlıq bir küncündə 2-3 həftə qoyulmalıdır. Bu müddət ərzində əlcəyi diqqətlə izləməlisiniz. Çökən kimi (boynunda uzanacaq və şişirdilmiş vəziyyətdə qalmayacaq) içkinin qalan hissəsini çıxarmaq lazımdır. Bununla birlikdə, mayeni tülbentdən süzə bilərsiniz.
Addım 4
Şərabı daha güclü etmək üçün içərisinə bir az araq tökməyə dəyər. Bir stəkan kifayət edəcəkdir. Bir az daha çox şəkər də əlavə edə bilərsiniz. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır: bu vəziyyətdə içkinin dadı daha sərt olacaqdır.
Addım 5
İndi edilməli olan yalnız şərabı şüşələrə tökmək, mantar qapaqları ilə bağlamaq və infuziya üçün zirzəmiyə qoymaqdır. 2-3 aydan sonra çıxarıla bilər və istənilən ət yeməkləri ilə süfrəyə verilə bilər. Məsələn, sobada limonla bişmiş ördək və ya Fransız donuz əti.
