Qovun yeməkdə geniş istifadə olunur və hamısı təəccüblü dadı sayəsində. Bu meyvədən şərab hazırlamağınızı təklif edirəm. Əlbətdə ki, onu hazırlamaq çox zəhmət tələb edir, amma buna dəyər.
Vacibdir
- - qovun suyu - 10 l;
- - şəkər - 4 kq;
- - maya - 200 q.
Təlimat
Addım 1
Şərab hazırlamaq üçün yetişmiş meyvələrdən istifadə etmək yaxşıdır. Qovunu yaxşı yuduqdan sonra dərini soyun və toxumları götürün. Qalan pulpa kifayət qədər kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Doğranmış qovun sellülozundan suyu sıxın. Bunu aşağıdakı şəkildə etmək olar: Meyvə sellülozunu bir qarışdırıcı qaba qoyun və doğrayın. Nəticədə kütləni bir neçə təbəqə təmiz qazdan keçirin. Qovundan suyu bir şirəçəkən istifadə edərək də sıxa bilərsiniz. Sizin üçün uyğun bir metod seçin.
Addım 3
Qovun sellülozundan sıxılmış suyu ən azı 10 litr olmalıdır, əvvəlcədən hazırlanmış və uyğun ölçülü şüşə qaba tökün. Sonra orada az miqdarda isti suda həll edilmiş maya və dənəvər şəkər əlavə edin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 4
Nəticədə qarışıq olan qabları xüsusi bir qapaqla sıx bir şəkildə bağlayın. Mövcud deyilsə, rezin bir əlcək istifadə edin - şüşə butulkanın boynuna möhkəm bərkidilməlidir. Gələcək bostan şərabını otaq temperaturunda buraxın, fermentasiya sona çatana qədər gözləyin - yüngül olacaq.
Addım 5
Hazır içkini yaxşıca süzün, sonra hazırlanmış şüşə qabların üzərinə paylayın. Yaranan şərabın dadına baxmağı unutmayın. Əgər şəkərin az olduğunu düşünürsənsə, zövqünə görə əlavə et.
Addım 6
Şüşələri sıx bir şəkildə tıxadıqdan sonra bu içkini zirzəmidə, yəni sərin olduğu yerdə saxlayın. Qovun şərabı hazırdır! Yeri gəlmişkən, bu şərabın yaşı nə qədər uzansa, dadı o qədər xoş və maraqlı olacaqdır.
