Puer, bənzərsiz bir texnologiya ilə hazırlanan və ənənəvi bir içki ilə müqayisə olunmayan xüsusiyyətlərə sahib olan bir Çin çayıdır. Pu-erh bir çox kilo vermə diyeti və sağlamlıq proqramının bir hissəsidir. Pu-erh seçərkən nəyi rəhbər tutmalı və onun növləri hansılardır?
Pu-erh haqqında
İki növ pu-erh var - sheng və shu. Ucuz qara şu torpaq və balıq qoxusu alır, keyfiyyətli şu isə qurudulmuş meyvə və qoz-fındıq kimi qoxur. Füme yarpaq qoxulu yaşıl şenq, aroma və ya dad baxımından bənzəmir - yalnız paketin və xammalın görünüşündə. Bundan əlavə, iyul otları və bal qoxusu verən ağ pu-erh də var. Mağazalarda ən çox mini-tocha, tocha, preslənmiş briketlər, düz tortlar, saray pu-erh və Dragon topları kimi pu-erh növləri satılır.
Yaxşı bir pu-erh ucuz ola bilməz - məsələn, 15 yaşındakı bir şenq iki ilə on beş min rubla başa gələcək.
Qara Puerh Mini Tocha, 7-8 qram kiçik bir qapaqda satılır, bu da bir neçə dəmləmək üçün kifayətdir. Nöqtə, görünüşü ilə bir yuvaya bənzəyir və daha keyfiyyətli xammaldan hazırlanır, içərisində yarpaqları olan budaqların və hətta bütün yarpaqların qarşılaşması. Sıxılmış briketlər demək olar ki, nöqtələrlə eynidır, yalnız fərqli bir görünüşə sahibdirlər. Düzləşdirilmiş tortillalar ən yaxşı xammaldan hazırlanır. Saray pu-erh rahatlığı ilə qiymətləndirilir, çünki sərbəst satılır və islatılmasına ehtiyac yoxdur. "Əjdahanın" yumruları zəngin və müxtəlif bir aroma sahib olan ən yaxşı yumru pu-erh növüdür.
Puerh seçilməsi
Keyfiyyətli bir pu-erh seçmək üçün xüsusiyyətlərinə diqqət yetirməlisiniz. Beləliklə, ilk növbədə yaxşı görünməli, müxtəlif çalarların bütün yarpaqlarını daxil etməlidir - shu pu-erh qəhvəyi və çahendə yaşıl / açıq qəhvəyi. Ağ pu-erh, qaranlıq yarpaqlarla üst-üstə düşən ağımtıl yarpaqlardan ibarət olmalıdır. Shu pu-erhlər torpaq və ağac qabığı kimi iy verə bilər, lakin üstünlük təşkil etdiyi ətir tütün və qoz-fındıqdır. Sheng pu-erhs tüstü iyi bilər.
Yaxşı pu-erh heç vaxt küf iyi verməməlidir - qoxusu çayın düzgün saxlanılmaması nəticəsində yaranır.
Mütəxəssislər, dəm başına pu-erh çayının miqdarını almağı məsləhət görürlər - bu, müəyyən bir çay növü haqqında təəssürat yaratmağa kömək edəcəkdir. İstədiyiniz çeşidi ehtiyatda ala bilərsiniz və raf ömrü üçün narahat olmayın, çünki pu-erh yaxşı saxlanılır. Pu-erh-in başqa bir xüsusiyyəti də özünəməxsusluğudur - bir ləzzət aldıqdan sonra yenisini ala bilməyəcəksiniz. Satın alarkən satıcıdan xoşunuza gələn pu-erhin hansı fabrikdə edildiyi, hansı ildə yığıldığı və ən yaxşı şəkildə necə bişirildiyi barədə soruşmaq məsləhətdir.
