Qədim dövrlərdən bəri, votka, sərxoşedici xüsusiyyətləri və hətta müalicəvi xüsusiyyətləri olan həqiqətən məşhur bir alkoqollu içki hesab edilmişdir. Bu içki üçün reseptlər siyahısı olduqca genişdir və dəqiq neçə növün olduğunu hesablamaq mümkün deyil, ancaq Bulbash adlanan məşhur reseptlərdən birinə diqqət yetirmək lazımdır.
"Bulbash" adının özü də Belarus köklərinə malikdir, çünki bu növ arağın doğulduğu yer Belarusdur. Çox vaxt Belarusiyalıların özlərinə necə Bulbash deyildiyini eşidə bilərsiniz, çünki kartof sevgisi ilə məşhurdurlar. Votka bulbash yaratmaq üçün çox müxtəlif komponentlər seçilir, bu taxıl alkoqoludur və yulaf ezmesi bir infuziya, həmçinin kişmiş və balın xüsusi növləri əlavə olunur.
Evdə hazırlanan Bulbash arağının çağırılması tamamilə düzgün deyil, elədir. daha çox alkoqollu bir tentür.
Yulafın dəmlənməsi arağa yumşaq və təmkinli bir dad verir və bal və kişmiş şirin bir xoş ətrə sahibdir. Bu içkinin gücü təxminən 40 dərəcədir. Evdə araq etmək, istehsalın bütün mərhələlərini müşahidə edərək kifayət qədər asandır.
Komponentlər
Votka alkoqol və sudan hazırlanır, ancaq onsuz da təmizlənmiş, süzülmüş spirt almanız lazım olduğunu qeyd etmək lazımdır. Alkoqolunuz təmizlənməyibsə, evdə ağcaqayın kömürü sizə kömək edəcəkdir. Əzilmiş ağcaqayın kömürünü - təxminən 700 qram - 12 günlük bir qaba tam 21 gün qoyun, hər gün şüşəni silkələyin. Xatırladaq ki, resept üçün taxıl alkoqoluna ehtiyacınız var.
Alkoqol təmizləndikdən sonra mayeni başqa bir qaba tökün. 500 qram yuyulmuş kişmişi altındakı bir şüşəyə qoyun və üzərinə spirt qoyun. Beləliklə, iki həftə ərzində kişmişlə spirt tökün.
Vaxt keçdikdən sonra mayeye aşağıdakı şəkildə hazırlana bilən yulaf infuziyası əlavə edin: yulaf götürün və bir qəhvə dəyirmanı ilə üyüdün, sonra bir termos götürün və üzərinə qaynar su tökün. Nəticədə doğranmış yulaf qarışığını 12 saat israr edin və sonra şüşə içərisinə spirt və kişmiş əlavə edin.
Əlavələr
Votka şirin bir qoxu verməsi və dadına bal əlavə etməsi üçün cökə balı istifadə etməyin ən yaxşı olduğunu söyləyirlər, təqribən dozası belə təyin olunur: 50 qram bal 50 qram arağı təşkil edir. Şüşəyə sonuncu - xidmətdən bir gün əvvəl əlavə olunur, çünki bal çox şirindir və spirtli bir şüşə içərisindən aşırsanız şəkərli ola bilər.
İstehsal
Belarusiya arağı yalnız güclü deyil, həm də çox kəskindir, qəlyanaltı olmadan içə bilməzsiniz.
Bulbash uzun müddət həqiqi bir Belarus markası halına gəldi və bu səbəbdən də istehsal yalnız yayımlanmır, həm də ixrac yönümlüdür. İxracat arağı stilizə olunmuşdur və maraqlı qablaşdırma detallarına malikdir, məsələn, lampanın qapağında bir açılış göstəricisi var və şüşə soyuduqda rəngini dəyişdirərək içkinin temperaturunu göstərir.
