Danimarka, Finlandiya, Norveç və İslandiya kimi ölkələr sağlam pəhrizləri ilə məşhurdur. Aralıq dənizi ölkələri də onlara qoşulur. Tədqiqatçılar Skandinaviya ölkələrinin ən yaxşı pəhrizləri hazırladıqlarını söyləyirlər. Ancaq digər dünya mətbəxlərində faydaları əvəzsiz olan yeməklər də təklif olunur.
Dünyanın müxtəlif yerlərində insanlar nə yeyirlər? Pəhrizləri sağlamlığa necə faydalıdır?
Skandinaviya
Tərkibində yüksək miqdarda Omega-3 olan yağlı balıq və beyni stimullaşdıran yağ turşuları burada sevilir və hörmətlə qarşılanır. Finlandiya, Danimarka, Norveç və digər şimal ölkələrin sakinləri xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə müqavimət göstərə biləcək antioksidan ehtiva edən çox sayda giləmeyvə (bulud, yaban mersini, lingonberries) və tərəvəzləri (ispanaq, Brüssel cücərtiləri) yeyirlər.
Aralıq dənizi ölkələri
Yerli əhali zeytun yağı sevənlər və böyük pərəstişkarlarıdır. Bu məhsulda bir çox vitamin, yağ turşusu, doymuş yağ var. Xolesterol səviyyəsini təsir edən və onu əhəmiyyətli dərəcədə azaltmağa qadir olan bu kompozisiya. Mütəxəssislər, zeytun yağının ağrı kəsici və iltihab əleyhinə bir vasitə olduğuna inanırlar.
İngiltərə
Daha çox vaxt İngilislər qızardılmış toyuq və tərəvəz bişirməyi üstün tuturlar. Diyetoloqlar toyuq ətinin bədəni uzun müddət doyurduğunu, buna görə də aclıq hissinin uzun müddət geri dönmədiyini söyləyirlər. İngilis yeməklərinin populyar tərkib hissəsi olan kartof liflə zəngindir, kələm və yerkökü isə antioksidandır. Düzdür, qızardılmış kartof yüksək kalorili qidadır və pəhriz saxlayırsınızsa, onlardan imtina etmək daha yaxşıdır.
Şotlandiya
Yulaf ezmesi burada prioritetdir. Bədəni uzun müddət doyurur, ürək və damarların işini yaxşılaşdırır, təzyiqi aşağı salır və xolesterol səviyyəsinə təsir göstərir. Yulaf ezmesi həzm üçün son dərəcə faydalıdır, bədəni təmizləyir və ümumi rifahı yaxşılaşdırır.
Orta Şərq ölkələri
Əsas içki nanə çayıdır. Qədim dövrlərdən bəri bağırsaqlarda qaz əmələ gəlməsini azaltmaq, həzmi yaxşılaşdırmaq və həzm pozğunluğunun qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Qadınlar üçün bu içki istənməyən bədən tüklərinin böyüməsindən məsul olan hormon səviyyəsini azaltmağa kömək edəcəkdir.
Çin
Bu ölkədə bir çox yeməyə zəncəfil əlavə olunur. Faydalı xüsusiyyətləri bütün dünyada bilinir. Zəncəfil ürəkbulanma, həzm problemləri və qan təzyiqini azaltmağa kömək edir. Çində yaşıl çay və göbələk də populyardır. Alimlərin fikrincə, bu məhsullar döş şişləri riskini azaldır.
Hindistan
Bu ölkədəki bir çox yeməklərin vacib bir hissəsi məşhur Hindistan köridür. Bu ədviyyat Alzheimer xəstəliyinin inkişafını dayandırır, ürəyə kömək edir və astma xəstələrinin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Körinin tərkibində bir sıra xəstəliklərlə mübarizə apara bilən protein sintezini stimullaşdıran curcumin var. Kişniş və kimyon toxumları xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinə təsir göstərir. Əlbətdə ki, kimyəvi qatqılar və ləzzət artırıcılar olmadan təbii köri haqqında danışırıq.
