Fərqli ölkələrin qastronomik ənənələrindən danışarkən, nədənsə bir şey müzakirə etmək adətlidir, ancaq nahar deyil. İspaniyada tanış bir axşam yeməyini asanlıqla təsəvvür edə bilərik və ya bir Aralıq dənizi səhər yeməyinin tərkib hissələrini sadalayırıq, ancaq İsveçrə sakinlərinin hansı növ iş yeməyinə üstünlük verdiyini və Çinli katiblərin nə yediyini bilmirsən.
Bu boşluğu doldurmağın vaxtı gəldi.
Finlandiya
Finlandiya hökuməti vətəndaşlarının sağlamlığına ciddi qayğı göstərir. Təbii ki, orada yeməklərə də xüsusi diqqət yetirilir. Nahar fasiləsi hüququ qanunla təsbit edilmişdir. Və bunun maksimum fayda gətirməsi üçün bir çox işəgötürən işçilərini təkbaşına sağlam nahar ilə təmin edir. Qablar mütəşəkkil şəkildə ofislərə xüsusi xidmətlər tərəfindən gətirilir və bu da bütün məhsulların mümkün qədər təbii və təzə olmasını təmin edir. Menyuda hər şey düzgün qidalanma qaydalarına uyğun: tərəvəz şorbaları, ət, balıq və yüngül salatlar. Ancaq bir çox Finlinin bunların hamısını adi inək südü ilə içməyi üstün tutması daha maraqlıdır - burada çox sevirlər.
Çin
Finlandiyadan fərqli olaraq, Orta Krallıqda iş yerində nahar qəbul edilmir. Çin yeməklərinin olduqca kəskin və spesifik aromatlara meylli olmaları ilə əlaqədardır. Buna görə kafedə, meydanlarda, küçələrdə yemək yemək adətlidir - bir sözlə, hər yerdə, yalnız ofisdə olmasa. Vərdiş etdiyimiz sendviçlər şorba kimi orada nahar hesab olunmur - Çində səhər yeməyində üstünlük verilir. Buxarlanmış düyü, əriştə, ət və tərəvəz və digər qidalı yeməklər tamamilə fərqli bir məsələdir. Ancaq Çində iş yeməyindən asılı olmayaraq, həmişə hörmət edilən üç qayda var: nahar tam günorta saat 12-də başlayır, hissələr olduqca böyük olmalıdır və bir içki ilə tamamlanmalıdır - ən çox yaşıl çay və ya təbii limonad.
ABŞ
Son onilliklərdə ABŞ-da sağlam qidalanma həqiqi bir kulta çevrilməsinə baxmayaraq, Amerikalı ofis işçiləri hələ də onları fastfuddan çıxara bilmirlər. Buna kömək etmək olmaz: vaxt puldur. Buna görə, bu günə qədər ən populyar formatlardan biri, müəyyən bir menyu ilə nahar qutularıdır. Onların məzmunu maya dəyərindən asılı olaraq dəyişə bilər. Ən büdcə versiyasında tez-tez bir hinduşka və ya ton balığı sendviçi, sadə bir salat, kartof və ya yalnız bir çips çantası tapa bilərsiniz. Qazlı içkilərlə yuyulması adətdir. Əksər amerikalılar bunun məzəmmət ediləcəyini düşünmürlər. ABŞ-da bir çoxunun soyuqdəyməni əhəng aromalı soda ilə müalicə etməyi üstün tutduğunu düşündüyünüzdə bunun təəccüblü deyil, bunun mənasını verən bir limon turşusu ilə mübahisələndirir.
İsveçrə
Atlantikanın digər tərəfində vərdişlər çox fərqlidir. İsveçrədə günorta yeməyinə detallı şəkildə yanaşılır: iş naharı asanlıqla iki saata qədər davam edə bilər ki, ofis işçiləri bu vaxtı ailə masasında keçirmək üçün rahatlaya bilsinlər və ya hətta evlərinə sürsünlər. Fast food mütləq menyuda olmayacaq, baxmayaraq ki, raclette ya da fondue-ya çətin gəlir. İsveçrəlilər orta yolu seçirlər: qaymaq, göbələk və ağ şərabla bişmiş dana əti kimi doyurucu, ürəkdən hazırlanmış yeməklər. Yeri gəlmişkən, naharda alkoqol yalnız sousda olacaq. İsveçrədə qəhvə və mineral su əsas yeməyə ən çox yayılmış əlavələrdir.
İtaliya
Naharda şərab içməyi sevirsən? İtalyanlar sizinlə tam razılaşırlar. Üstəlik, çətin ki, bir stəkanla məhdudlaşsınlar, çünki nahar asanlıqla bir neçə saat çəkə bilər. Bir iş gününün ortasında spirtli içki qəbul etmək, qeyri-ciddiliyin əlaməti sayılmır, əksinə: İtalyanlara görə şərab yeməyin mənimsənilməsini yaxşılaşdırır. Xüsusilə söhbət naharda tez-tez verilən makaron kimi doyurucu yeməklərdən gedir. Ancaq məsələ yalnız makaron ilə məhdudlaşmır: çox güman ki, onlardan dərhal sonra ikincisi - balıq və ya ət, habelə tərəvəzli bir qarnir və ya salat veriləcəkdir. Bir sözlə, həzm yardımı həqiqətən artıq olmaz. İçməli üstünlüklər bölgəyə görə dəyişə bilər: Romada sizə çox güman ki, naharda bir stəkan quru ağ təklif ediləcəksə, o zaman Venetoda Prosecco və ya Spritz ola bilər.
Rusiya
Onsuz da ölkəmizin qastronomik ənənələri haqqında hər şeyi bilirsiniz, buna görə ən son tendensiyalar haqqında danışmaq daha məqsədəuyğun olardı. Ən çox diqqət çəkənlərdən biri Fast Casual və ya daha sadə bir şəkildə dadına və keyfiyyətinə görə deyil, tez hazırlanan yeməkdir. Böyük şəhərlərdə bir-birinin ardınca müxtəlif istiqamətlərdə guşələrindən ibarət ərzaq marketləri açılır. Bir müddət əvvəl ofis işçiləri rulon və pizza arasında seçim edirdisə, indi qastronomik üfüqləri xeyli genişləndi: bu gün nə falafel, nə də qab, nə də fobo heç kimi təəccübləndirməyəcək. Bununla birlikdə, yaxşı köhnə burgerlər hələ də populyarlıq zirvəsində qalmaqdadır: hələ də minlərlə insan - ofis işçilərindən məşhurlara qədər üstünlük verirlər.
Sonuncular arasında Heineken 0.0 lager ilə naharını tamamlayan Vlad Topalov da var. Yeri gəlmişkən, bu başqa bir diqqət çəkən tendensiyadır: alkoqolsuz pivə tədricən işgüzar naharlarda hit halına gəlir. Bunu populyar bloqqerlərin yazıları təsdiqləyir və dərhal effektiv işə qayıtmaq üçün insanların nahar fasiləsində ən çox sevdikləri içkidən həzz aldıqlarını görə bilərsiniz. Xüsusi bir texnologiya sayəsində Heineken lagerin zəngin ləzzətini qorumağı bacardı, eyni zamanda onu dərəcəsindən tamamilə məhrum etdi. Buna görə Heineken 0.0 ilə özünüzü məmnun etmək üçün cümə gününü gözləməyə ehtiyac yoxdur, çünki bunun səbəbi ən adi nahar ola bilər.
