Köftələr ən sevilən yeməklərdən biridir və doldurulması çox müxtəlif ola bilər. Qeyri-adi kalamar doldurulmasını sınayın və yeni ləzzətlə xoş təəccüblənəcəksiniz.
Vacibdir
- - 500 qr kalmar;
- - 2 ədəd. toyuq yumurtası;
- - 1 soğan başı;
- - bəzək üçün yaşıl soğan;
- - 2 osh qaşığı. kaşığı kərə yağı;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - 1, 5 Art. un;
- - üyüdülmüş hindistan cevizi, ağ bibər, dadına görə duz.
Təlimat
Addım 1
Kalamar yuyun, filmləri çıxarın. İki cəsədi bıçaqla xırda-xırda doğrayın, qalanını bir ət dəyirmanında soğanla birlikdə doğrayın.
Addım 2
Kalamarları birləşdirin, çiy yumurta, bitki yağı, ədviyyat əlavə edin və qarışdırın.
Addım 3
Xəmiri hazırlayın: unu slayda tökün və bir yumurtaya çırpın. Su əlavə edin, sərt xəmir yoğurun, iki bərabər hissəyə bölün.
Addım 4
Bir hissəni nazik bir təbəqəyə yaydırın, xüsusi bir çentiklə bir kənardan bir sıra dairələr qeyd edin. Kıyılmış ətin bir hissəsini dairənin ortasına qoyun, xəmirin ikinci yarısını örtün və köftələr üçün dəyirmi boşluqları bir çentiklə kəsin.
Addım 5
Köftələrin kənarlarını hərtərəfli birləşdirin və yumşalana qədər duzlu suda qaynadın.
Addım 6
Qızdırılmış kərə yağı ilə xidmət edin və incə doğranmış soğan ilə bəzəyin.
