Puff pastry müxtəlif bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün istifadə olunur, ancaq evdə hazırlamaq kifayət qədər vaxt aparır və narahatdır. Buna görə hazır dondurulmuş şişmiş xəmir, məşğul olan müasir qadın üçün əsl bir qurtuluşdur.
Şirin və ləzzətli xəmir xəmirlərindən əlavə, asanlıqla vetçina və pendir ilə zərflər düzəldə bilərsiniz.
Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- mayasız şişirdilmiş xəmir - 0,5 kq;
- vetçina - 0,5 kq;
- sərt pendir - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- bəzək üçün susam toxumu.
Hər şeydən əvvəl xəmiri buzdan çıxarın. Bu ümumiyyətlə ən azı yarım saat çəkir. Xəmir əriyərkən, ham ve pendiri çox incə dilimlərə kəsin. Bu xəmir çimdikdə qırılmır, əksinə plastik olur.
Ərinmiş xəmir qatını hər biri çox nazik şəkildə yuvarlanan üç-dörd hissəyə bölün. Xəmiri ölçüləri vetçina və pendirdən bir qədər böyük olmalıdır, düzbucaqlı şəklində kəsin. Dikdörtgənin bir kənarına bir neçə dilim vetçina və bir parça pendir qoyun, boşluğu sərbəst bir kənarla örtün və bişirmə zamanı pendir sızmaması üçün çox sıx çimdik.
Boruları qabaqcadan günəbaxan yağı ilə yağlayaraq bir çörək qabına yaydıq. Yumurtanı döyün və onunla yarı bitmiş məhsulumuzu yağlayın, üzərinə küncüt və ya kətan toxumu səpin.
Fırını təxminən 200 dərəcə qızdırın, içinə bir qab qoyun və zərflərimizi 15-20 dəqiqə bişirin. Hazır xəmir xörəklərini bir yeməyin üstünə qoyduq, ondan sonra bir az soyumasına və qürur hissi ilə masaya xidmət etməyimizə imkan verdik.
