Bu ləzzətli puf zərfləri hazırlamaq üçün birinci dərəcəli aşbaz olmaq lazım deyil. İştahaaçan toyuq dolğusu olan yüngül, xırtıldayan zərflər heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Vacibdir
- - un 330 q
- - kərə yağı 270-330 q
- - duz 1-1, 7 çay qaşığı
- - Günəbaxan yağı
- - soyuq su 9 osh qaşığı. qaşıq
- - toyuq əti 570 q
- - soğan 2 ədəd.
- - Koreya yerkökü 160-175 qr
- - konservləşdirilmiş şampinonlar 130 q
- - turşu 2 ədəd.
- - sərt pendir 130 q
- - ketçap 1, 5-2 xörək qaşığı. qaşıq
- - marqarin
Təlimat
Addım 1
Un və duzu qarışdırın, incə doğranmış kərə yağı əlavə edin. Tədricən soyuq su əlavə edin. Xəmiri yoğurun və nazik bir təbəqəyə yığın, 3 qat halına gətirin. Hazır xəmiri düzbucaqlı formada kəsin.
Addım 2
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək toyuğu xırda doğrayın və incə doğranmış soğanla tavada qızardın. Bibər, duz əlavə edin və ketçup əlavə edin. Koreya yerkökü, göbələk, xiyar xırda doğrayın və toyuq ilə qarışdırın.
Addım 3
Toyuq doldurulmasını xəmir təbəqələrinin üstünə qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və xəmiri zərflə bükün. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın (marqarindən istifadə edə bilərsiniz) və zərfləri düzün. 13-16 dəqiqə bişirin. Nuş olsun!
