Bu təbəqə tortuna fərqli olaraq deyilir: "PETEK", "Albalı Təpəsi", "Dam", "Hut" və s. Ancaq ən məşhur adı “Monastyrskaya daxma” dır. Doldurma ümumiyyətlə albalı və quru gavalı ilə hazırlanır. Puff pasta istifadə olunduğundan bişirmək çox az vaxt aparacaq. Hazırlanmasının bütün incəliklərini və fəndlərini öyrənəcəyik.
Vacibdir
- qoz;
- albalı və ya çuxurlu albalı;
- xəmir pastası - 550 q;
- vanil - 1 paket;
- kərə yağı - 1 paket;
- qatılaşdırılmış süd - 1 qutu.
Təlimat
Addım 1
Hazır xəmiri eritin və nazik təbəqələrə yığın. Sonra 16 bərabər zolağa bölün. Giləmeyvələri bankadan çıxarın və suyunu boşaltmaq üçün bir ələk və ya süzgəcin içinə qoyun. Meyvələri bir-birinin ardınca hər xəmir zolağının ortasına qoyun.
Addım 2
Adətən köftələrlə edildiyi kimi, kənarları yuxarıdan çimdik. Bunu edərkən, yanlarda boş deliklər buraxın. Nəticədə, doldurulma şəklində giləmeyvə ilə 15 boru almalısınız və son dilim səpin.
Addım 3
Samanları bir-birinə toxunmamaq üçün bir çörək qabına düzün. Fırını 200oC-ə qədər qızdırın və qızılı rəngə qədər bişirin. Sonra məhsulları soyudun.
Addım 4
Qatılaşdırılmış südü vanil və kərə yağı ilə birlikdə elastik və hamar olana qədər çırpın. Boruları bir daxma şəklində, təbəqələrə düzün. Hər birini krem ilə yağlayın və doğranmış qoz-fındıqlara səpin.
Addım 5
Üzərinə xüsusi bişmiş xəmir parçasının qırıntıları ilə səpin. Monastyrskaya Izba tortunu islatmaq üçün 12 saat soyuducuya qoyun. Sonra isti çay ilə xidmət edin.
