Həssas bir dolğu və xırtıldayan xəmir olan bir dilim açıq tortdan dadmaq istəyirsinizsə, təklif olunan iki reseptdən birinə uyğun bişirin. İkincisi həm şirin, həm də ləzzətli dolğular üçün uygundur.
Şirin tort üçün xəmir pasta resepti
Açıq bir pasta üçün xəmir pastası üçün bir neçə resept var. Yalnız 10 dəqiqədə aşağıdakılardan istifadə etsəniz çörəkçilik bazası yaradacaqsınız. Çox ucuz olan minimum maddələr tələb olunur. Budur sizə lazım olan şey:
- 1 paket marqarin;
- 0,5 stəkan şəkər;
- 1, 5 çay qaşığı qabartma tozu;
- 2 stəkan un;
- 1 yumurta.
Tez qisa pasta hazırlamadan əvvəl marqarini dondurun. Sonra qaba bir sürtgəcdən keçirin. Marqarinə şəkər, qabartma tozu tökün, yumurtaya çırpın. Hamuru əvvəlcə bir qaşıqla, sonra da əlinizlə yoğurmağa başlayın. Açıq tortun əsası hazırdır. Bu resept üçün şirin bir dolum uyğun gəlir. Kəsmik hazırlayın. Bunu etmək üçün:
- 200 q kəsmik;
- 80 q şəkər;
- yarım kiçik vanilin paketi;
- 1 yumurta;
- 2 xörək qaşığı xama.
Xama və yumurta ilə kəsmik pendirini əzin. Şəkər, vanil tökün, kütləni qarışdırın. Əvvəlcə xəmir xəmir xəmirlərini yuvarlaqlaşdırın ki, tərəflər üçün kifayət qədər olsun. Formaya köçürün. Doldurmağı üstünə qoyun, yanları bir az yuxarıya bükün. Pastanı isti bir sobaya qoyun və 190 ° C-də 30 dəqiqə bişirin. Tərəflərin üstləri və dolguları qəhvəyi olduqda, kulinariya işlərini çıxarın. İsti bir vəziyyətə qədər soyuduqda tortu qabdan çıxarın. Sonra iki mətbəx spatulası ilə əldə etmək asan olacaq.
Şirin alma qisa keksiniz üçün içlik hazırlayın. Bunu etmək üçün onları dilimlərə kəsin. Şəkər və bir az darçın ilə səpin.
Lingonberry Splendor hazırlayın. Bu pasta üçün bir stəkan lingonberry qarışdırıcıda üyüdün, yarım stəkan şəkər əlavə edin. Qısa xəmir xəmirinə qoyun, kənarlarını bükün. 70 q qalın xama iki xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın, lingonberry kütləsinin üzərinə tökün. 25-30 dəqiqə də 190oC-də bişirin.
Hər hansı bir doldurma ilə açıq bir tort üçün resept
Qısa çörək xəmirləri çox tez və aşağıdakı reseptə görə hazırlanır.
Sizə lazım olacaq:
- 100 q soyudulmuş kərə yağı;
- 200 q buğda unu;
- bir çimdik duz;
- 1 yumurta.
Kərə yağı una qoyun, parçalara ayırın. Əllərinizi una batırın, sərbəst axan bir kütlə əldə edənə qədər aralarına yağ sürtün. Bir yemək prosessoru ilə də edilə bilər. Bir yumurtaya çırpın, duz əlavə edin, xəmiri hamar olana qədər qarışdırın. Qalın bir tort şəklində verin, soyuducuya yarım saat qoyun.
Böyük bir taxta lövhəyə, tərs xörək qabına və ya tezgahın üstünə un səpin və xəmirin üstünə qoyun. Dəzgahı unla səpin. Xəmiri kalıbın diametrindən biraz böyük çıxarın, içinə qoyun. Yanları yuxarıya qatın. Xəmirin üzərinə quru lobya və ya noxud qoyun. Paxlalılar xəmirin səthini boncukların üstünə qədər doldurmalıdır.
Yeməyi 190 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Xəmiri bu temperaturda 10 dəqiqə bişirin. Paxlalıları əlavə edin. Məqsədlərini yerinə yetirdilər - testin öz formasını saxlamasına icazə verdilər. Artıq boşluğu şirin və ya ləzzətli dolgu ilə doldura bilərsiniz. Başqa 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra açıq tort hazırdır.
