Ləzzətli bişmiş ət istənilən masaya uyğundur: şənlik yeməyində və ya ev yeməyi zamanı. Bir kral kimi bişmiş donuz əti ailəni sevindirəcək və qonaqları sevindirəcəkdir. Bu reseptə görə donuz əti həssas və şirəli olur.
Vacibdir
- - donuz əti (sellüloz) - 1 kq;
- - soğan - 3 ədəd;
- - yüksək yağlı mayonez;
- - sərt pendir - 150 q;
- - qoz - 1/2 fincan;
- - bitki yağı;
- - zirk.
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini buzdan çıxarın, suyun altında yuyun və əti 1-1,5 sm qalınlığında 4 x 6 sm parçalara ayırın. Eti lövhənin üstünə qoyun və azca çırpın, duz və istiot əlavə edin.
Addım 2
Soğanları dairələrə bölün, halqaları halqalara ayırmamağa diqqət edin. Soğan çox acı və ya sərtdirsə, diqqətlə bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün və 5-7 dəqiqə buraxın, sonra diqqətlə bir qaşıqla çıxarın. Dilimləri bir qaba qoyun, mayonez ilə yaxşıca örtün və hər parçanın üstünə bir dairə soğan qoyun. Bütün maddələr yox olana qədər alternativ olun. Çanağı bir qapaq və ya ərzaq filmi ilə örtün və soyuducuda bir saat yarım saxlayın.
Addım 3
İstiliyədavamlı bir formanı günəbaxan yağı ilə yağlayın və soğanları ilə birlikdə içərisinə pirzola qoyun. Qozu iti bıçaqla doğrayın və ətin üzərinə səpin. Çörək qabını folqa ilə örtün. Fırını 220-250 dərəcə qızdırın və yeməyi yarım saat içərisinə qoyun. Ət bişərkən pendir sürtgəcdən keçirin. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra folqa götürün, pirzola pendirlə səpin və bir neçə dənə zoğal əlavə edin. Pendir əritmək üçün sobadakı kalıbı beş dəqiqə daha götürün. Donuz ətini düz bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin.
