Nərə balığına aid balıqlar (nərə balığı, sterlet, beluga, stellate nərə balığı) qədim dövrlərdən bəri xüsusilə qiymətləndirilir. Nərə balığına xeyli ölçüsü, sıx əti, ətri və mükəmməl dadına görə kral balığı deyilir. Üstəlik, nərə balığı qiymətli bir protein və vitamin mənbəyidir. Nərə balığı yeməkləri həmişə istənilən masanın bəzəyidir. Təcrübəsiz bir ev xanımı belə asanlıqla krallıq qaydasında nərə balığını tez və ləzzətlə bişirə bilər.
Vacibdir
- - nərə balığı - 0,5 kq - 1 kq
- - ağ quru şərab - bir stəkan
- - yağ - 50 q
- - mərasim - 1 ədəd.
- - kahı yarpaqları
- -duz - dadmaq
Təlimat
Addım 1
Nərə balığını soyuq su ilə yuyun, böyük parçalara kəsin, dərin qızartma qaba qoyun.
Addım 2
Nərə balığının üstünə ağ quru şərab tökün (yarı şirin və şirin şərablar işləməyəcək!). Sonra qaba doğranmış limon dilimlərini parçalara ayırın. Tava bir parça kərə yağı qoyun.
Addım 3
Qapağı bağlayın. Bir qaynadək gətirin, odunu ən aza endirin və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Bu vəziyyətdə qapaq açılmamalıdır!
Addım 4
Kahı yarpaqlarını yuyun və dəsmal ilə qurulayın və ya böyük bir təbəqəyə yayın.
Addım 5
Hazırlanmış nərə balığını dərhal limon və kahı ilə birlikdə boşqablara qoyun. Nərə balığının hazırlandığı sousu tökün. Lazım gələrsə, dadına görə duz əlavə edin, amma əvvəlcə duz olmadan sınadığınızdan əmin olun - dadlı!
Addım 6
Royally nərə balığına ideal tamamlayıcı bir stəkan quru ağ şərabdır. Kral yeməyindən zövq alın!
