Şirniyyat bir şənlik və ya şam yeməyi, ailə yeməyinin ayrılmaz hissəsidir. Sahibələr tez-tez ya bir çörək sexindən alınan və ya öz mətbəxində bişmiş müxtəlif tortlar təqdim edirlər. Hər hansı bir kulinariya mütəxəssisinin edə biləcəyi puding və meyvəli orijinal tortlar şirin menyunu müxtəlifləşdirəcək və inkişaf etmiş qonaqları təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
-
- Biskvit üçün:
- 2 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmişdir
- 4 yumurta;
- 180 qr toz şəkər;
- 1 kisə vanil şəkər;
- 150 g un;
- 100 q nişasta;
- 3 çay qaşığı qabartma tozu;
- bir çimdik duz.
- Pudinq üçün:
- 1/2 fincan şəkər
- 2 stəkan süd;
- 3 xörək qaşığı un.
- parlaq meyvə
- parçalara və ya takozlara kəsin.
Təlimat
Addım 1
Baza üçün biskvit hazırlamağa başlayın. Ağları sarısından ayırın. Sarısı və şəkərin yarısını ağa çəkin, qarışığa vanil şəkər əlavə edin. Soyudulmuş yumurta ağlarını ayrıca bir çimdik duz ilə çırpın. Qalan şəkəri ağlara əlavə edin və qalınlaşana qədər çalın. Sarıları qamçılanmış ağlarla yumşaq birləşdirin.
Addım 2
Una nişasta və qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi yumurta qarışığına yığın, bir spatula ilə yavaşca qarışdırın. Nəticədə, qatılıqda qalın xama bənzəyən bir xəmir olmalıdır.
Addım 3
Kərə yağı ilə yandırın və muffin stəkanlarına azca un vurun. Onları 1/3 xəmirlə doldurun. Biskvitləri sobaya qoyun və 180 ° C-də yumşalana qədər bişirin. Pudinq və meyvə tortunun otaq istiliyinə qədər soyumasına icazə verin, sonra üst hissələrini kəsin və peçenyeni yenidən qablara qoyun.
Addım 4
Tortun doldurulması üçün bir pudinq hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qazanda un və şəkəri qarışdırın, süd tökün. Qarışığı zəif odun üstünə qoyun. Qarışığı bir qaynamağa gətirin, bir çırpma ilə daim qarışdırın. Pudinqi qalınlaşdırmaq üçün bir az qaynadın.
Addım 5
Tencerəni sobadan çıxarın, ərinmiş kərə yağı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. İstədiyiniz qalınlığı əldə etmək üçün zəruri hallarda pudinqi yenidən qaynatın. Pudinqi hərdən qarışdıraraq otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 6
Nəhayət meyvə və puding tortlarının hazırlanmasına çox az qalıb. Biskvit əsasının üzərinə puding qaşığı qoyun və üstündə parlaq rəngli meyvələrlə bəzəyin. Tortları bir neçə saat soyudun. Masanın üstünə şirniyyat verməzdən əvvəl hazırlanmış tortları pudinq və meyvələrlə qəliblərdən çıxarın, üzərinə şəkər tozu səpin.
