Evdə hazırlanan tort buzlanma və ya krem ilə bəzədilə bilər, lakin ən möhtəşəm və ləzzətli dekorasiya variantı meyvələrdir. Gözəl dilimlənmiş və yığılmış meyvələr sadə bir şirinə belə zərif bir görünüş verir. Meyvənin parlaq və quru qalması üçün meyvəni nazik bir su ilə seyreltilmiş mürəbbə və ya jele ilə örtün.
Vacibdir
- - müxtəlif meyvə və giləmeyvələr;
- - qisa xəmir;
- - xəmir;
- - cem;
- - Meyvə şirəsi;
- - jelatin.
Təlimat
Addım 1
Tortu bəzəmək üçün istənilən meyvə və giləmeyvə uyğun gəlir. Böyük, zədələnməmiş nüsxələri seçin. Bəzən daha çox dekorativlik üçün meyvələrdə sepals və ya budaqlar qalır. Çiyələk və ya kivinin çox dadlı deyil, çox gözəl növlərinə diqqət yetirin. Ancaq həddən artıq yumşaq meyvələr bəzək üçün uyğun deyil, onları doldurmaq üçün istifadə etmək daha yaxşıdır.
Addım 2
Dekorun üzərində düşünərkən meyvənin rəng sxemini nəzərdən keçirin. Parlaq meyvələr xüsusilə təsir edici görünür: yaşıl, qırmızı, narıncı, sarı. Ən populyar çiyələk, bektaşi üzümü, üzüm, portağal və limondur. Karambola dekorasiyasında əvəzolunmazdır. Yivli meyvələr eninə dilimlərə kəsilir və çox dekorativ görünən gözəl ulduzlar əldə edilir.
Addım 3
Meyvəni tortun səthində möhkəm saxlamaq üçün onları bir qaymaq qatına qoyun. Meyvə tortları üçün sıx kremlər idealdır - krema və ya kərə yağı, həmçinin jelatin əlavə edilmiş müxtəlif suflelər.
Addım 4
Fərqli meyvələrlə bəzədilmiş tort hazırlamağa çalışın. Əvvəlcədən hazırlanmış qısa xəmir xəmirini yuvarlaq bir ayrılan formada qoyun və diqqətlə alt və divarlar boyunca paylayın. Tərəflər çox yüksək olmamalıdır. Xəmirin üstünə çörək kağızı qoyun və lobya və ya noxud səpin. Qızıl qəhvəyi qədər qabığı bişirin.
Addım 5
Hazır tortu soyudun. Süd, yumurta, dənəvər şəkər və vanilin ilə qalın bir xəmir bişirin. Kremi soyudun və qabığın üstünə qalın bir təbəqə qoyun.
Addım 6
Meyvənizi hazırlayın. Böyük qara üzümləri, portağalları və kivini incə dilimlərə kəsilmiş, hərəsi yarıya qədər yuyub qurutun. Narıncı dilimləri tərəzi şəklində kənarına qoyun, sonra qara üzüm qoyun, ortasını kivi dilimləri ilə doldurun. Narıncı bir krujkadan bir koni yuvarlayın və tortun ortasına qoyun.
Addım 7
Doldurmağı hazırlayın. Bir neçə xörək qaşığı qarışıqlı limon mürəbbəsini isti su ilə qarışdırın və davamlı qarışdırın. Doldurmağı bir az soyudun və meyvələrin üzərinə tökün. Başqa bir seçim edə bilərsiniz. Bir kaşığı jelatini isti su ilə qarışdırın və qarışdıraraq həll edin, sobada qızdırın. Bir stəkan şəffaf suyun üçdə ikisini əlavə edin (üzüm suyu kimi). Qarışığı sərinləyin və meyvələrin üzərinə tökün. Hazır tort, səthində jele sərtləşənə qədər dayanmalıdır.
Addım 8
Meyvə ilə bəzədilmiş bir tortun bir çatışmazlığı var - kəsmək əlverişsizdir. Özünüzü asanlaşdırmaq üçün əvvəlcədən tortu təmiz dilimlərə kəsin və yalnız sonra bəzəməyə başlayın. Beləliklə, peçenye tortlarını hazırlamağa dəyər. Əvvəlcə ortanı kəsmək üçün dərin bir metal çentikdən istifadə edin və sonra tortu bərabər hissələrə bölün. Belə bir hissəli desert şənlik masasında çox gözəl görünür.
Addım 9
Tortu bəzəmək üçün şərbətdə bişmiş meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Onları şəffaf etmək üçün meyvələr konsentrat şəkər şərbətindən istifadə edərək 4-5 addımda qaynadılır. Hazır meyvələr dolumdan çıxarılmalı və bir tel çubuqda qurudulmalı və sonra torta qoyulmalıdır. Eynilə armud, alma, heyva və digər sərt meyvələri bişirə bilərsiniz.
