Təzə pomidorla doldurulmuş pide çörəyi, pendir və yumurta zərfləri bütün ailə üçün çox tez hazırlanan və tez yeyilən əla bir səhər yeməyidir. Belə yüngül və doyurucu bir yemək yalnız səhər deyil, yemək masasında da uyğun olacaq.
Tərkibi:
- 4 pide çörəyi;
- 4 toyuq yumurtası;
- 60 q kərə yağı;
- 150-200 q Adighe pendir və ya suluguni pendir;
- 1-2 pomidor;
- duz.
Hazırlanması:
- Böyük və geniş bir tava götürün. Hər pide çörəyini qabın quru dibinə yapışdırın və istənilən diametrə uyğun şəkildə kəsin. Bu vəziyyətdə kəsilmiş pide çörəyi qabın altını tamamilə örtməlidir.
- Geniş bir lövhəyə su tökün, duz əlavə edin və duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
- Pendir iri qabığın üzərinə sürtün.
- Kərə yağı qovurma qabına qoyun və əridin.
- Əvvəlcə bir tərəfdən, sonra digər tərəfdən bir pide çörəyini duzlu suya batırın və istini dərhal artıraraq isti yağa qoyun.
- Yumurtanı bir boşqaba çırpın, çəngəllə çırpın, pide çörəyinə bərabər şəkildə tökün və rəngarəng pendirlə səpin. Sonra yumurta kütləsi tutulana və pendir bir qədər əriyənə qədər bir az gözləyin. Bu baş verən kimi, pide çörəyini bir spatula ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və bütövlüyünü pozmadan çevirin. Bir qayda olaraq, olduqca sadə və asanlıqla çevrilir.
- Pide çörəyinin ortasına bir-iki pomidor üzüyü qoyun.
- Pomidor üzüklərini hər tərəfə yumurta içərisindəki pide çörəyi ilə örtün, zərf düzəldin.
- Bitmiş zərfi pendir və yumurta ilə aşağıya qoyulmuş bir boşqaba qoyun. Bu proseduru üç dəfə daha təkrarlayın, hər bir zərfi ayrı bir boşqaba qoyun.
- Bütün zərfləri göyərti və pomidor dilimləri ilə bəzəyin, isti xidmət edin.
Bütün ailə üzvlərinin ləzzət seçimlərini nəzərə alaraq zərfləri istənilən məhsulla doldura biləcəyinizi unutmayın. Ancaq pide çörəyi, yumurta və pendirin əsası dəyişməz olmalıdır. Reseptdəki məhsulların sayı 4 porsiya üçün göstərilir, buna görə daha çox porsiyaya ehtiyacınız varsa, məhsulların sayı artırılmalıdır.
