Zəncəfilli çörək Rusiyada çoxdan ortaya çıxdı. Hər zaman hər kəs tərəfindən sevilib. Evdə bişirməyinizi təklif etdiyim bu incəlikdir! Sizi inandırıram ki, zövqündə satın alınanlardan heç bir şəkildə geri qalmırlar.
Vacibdir
- - kefir - 500 ml;
- - şəkər - 500 q;
- - yumurta - 4 ədəd;
- - bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
- - nanə özü - 1 çay qaşığı;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - un - 500-600 q;
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Ayrı bir qab götürün və içərisinə kefir və 400 qram toz şəkər kimi maddələr qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Yeri gəlmişkən, kefiriniz yoxdursa, onu xama ilə əvəz etmək tamamilə mümkündür. Yaranan kütləyə yumurta və bir yumurta sarısı əlavə edin. Nanə mahiyyəti və bitki yağı əlavə edin.
Addım 2
Soda ilə unu birləşdirin və şəkər-kefir kütləsinə əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Beləliklə, gələcək zəncəfil çörəyi üçün yumşaq bir xəmir əldə edəcəksiniz. Bir müddət kənara qoyun.
Addım 3
Bitmiş xəmiri bir iş səthinə qoyun və qalınlığı 2 santimetr olan bir təbəqə yaranacaq şəkildə yuvarlayın. Çərəz kəsiciləri götürün və onlarla hər cür forma kəsin.
Addım 4
Fırını 200-220 dərəcə istilikdə qızdırın. Çörək qabını yağlamayın, sadəcə unla səpin və üzərinə çıxan müxtəlif xəmir heykəlciklərini üzərinə qoyun. Gingerbread çərəzlərinin təxminən dörddə biri bişənə qədər bişməsinə icazə verin. Gəzməyin ən yaxşı yolu sobanızdır.
Addım 5
Yumurta ağını 4 xörək qaşığı dənəvər şəkərlə birləşdirin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Köpük əmələ gəlməyə başlayanda bu proseduru bitirin.
Addım 6
Kiçik, boş bir qazanı götürün və içinə 100 ml su tökün. Sobanın üstünə qoyun və qalan şəkəri əlavə edin. Bu qarışığı az istilikdə 13 dəqiqə qaynadın. Yaranan şərbətə şəkər və yumurta kütləsini əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Zəncəfilli çörək donması hazırdır.
Addım 7
Bitmiş bişmiş məhsulları sır ilə örtün, tercihen bir süzgəcdən keçirin və silkələyin. Beləliklə, incəlik onunla bərabər örtüləcəkdir. Zəncəfilli çərəzlər hazırdır!
