Evdə hazırlanan süngər tortu, bayram ziyafəti üçün əla seçimdir. Beze və marshmallow təbəqəsi olan bir tort həmişə masada layiqli diqqətə malikdir. Tort hündür, tüklü, ətirli və ağzınızda əriyir.
Vacibdir
- - 9 ədəd. yumurta
- - 2 osh qaşığı. Sahara
- - 1, 5 Art. un
- - 1 çay qaşığı vanil şəkər
- - 4 xörək qaşığı albalı mürəbbəsi
- - 200 qr. zefir
- - 1 osh qaşığı. soyuq su
- - 2 çay qaşığı konyak
- - 250 qr. kərə yağı
- - 1 qutu qaynadılmış qatılaşdırılmış süd
- - 100 qr. tünd şokolad
- - 100 qr. fıstıq
Təlimat
Addım 1
Biskvit hazırlayaq. Bunu etmək üçün zülallardan 5 sarısını diqqətlə ayırın və bir stəkan şəkər və vanilinlə çalın. Qarışıq genişlənməli və ağarmalıdır. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını mikserlə orta sürətdə yüngül və tüklü olana qədər çalın. İncə bir axına şəkər əlavə edin və ağları yaxşıca çalın.
Addım 2
Çırpılmış zülalların bir hissəsini sarımsı kütləsinə əlavə edin, qarışdırın. Süzülmüş unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra qalan çırpılmış yumurta ağını xəmirə əlavə edin və yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Fırın qabını azca yağlayın və perqamentlə örtün. Biskvit bişirmə zamanı həcmdə artacağından formanı xəmirlə 2/3 doldururuq. Biskviti 20-30 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə bişirmək üçün qoyduq. Hazır peçenyeni sobadan çıxarırıq və diqqətlə üfüqi olaraq iki torta kəsirik.
Addım 4
Gəl şərbət hazırlayaq. 1 osh qaşığı ilə cem qarışdırın. su, su banyosunda qızdırın. Brendi tökün və yaxşı qarışdırın. Biskvit tortlarını şərbətlə isladın. Qalan şəkərlə 4 yumurta ağı çırpın və bir bişmiş qaba bir neçə beze qoyun.
Addım 5
Gəl krem hazırlayaq. Yumşaq kərə yağı qatılaşdırılmış südlə bir qarışdırıcıda homojen bir tüklü krem alınana qədər çırpın.
Addım 6
Gəlin tortu yığaq. İlk tortu kərə yağı ilə yağlayın. Üstünə beze qatını düzün. Zefirləri kiçik parçalara ayırın və beze arasındakı boşluqları doldurun.
Addım 7
Sonra tortu bəzəmək üçün bir az krem qoyaraq, bir beze qatını kremlə yağlayın və üzərinə fıstıq səpin. Tortu ikinci süngər tortu ilə örtün. Tortun yanlarını diqqətlə kəsin, qalan kremlə yağlayın. Tortun yuxarı hissəsini ərinmiş şokaladla bolca yağlayın və qalan beze ilə bəzəyin.
