Midye çoxdan bir delikates olmaqdan çıxdı. Onlar yalnız hipermarketlərdə deyil, əksər hallarda adi mağazalarda əlverişli bir qiymətə satılır. Midiya ilə bir çox resept var, əksər hallarda sobada müxtəlif dolğularla bişirilirlər.
Vacibdir
- - 500 q Yeni Zelandiya midyesi (təxminən 12 ədəd);
- - orta soğan;
- - 4 zolaq donuz;
- - hər biri 30 qr sarı və yaşıl bibər;
- - 180 q kərə yağı;
- - 15 ml əhəng və ya limon suyu;
- - dadına görə Tabasko sousu;
- - 10 ml istiridye sousu;
- - 60 qr çörək qırıntıları;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Midye lavabonlardan ayrılmalı və lavabolar yaxşıca yuyulmalıdır.
Addım 2
Donuz ətini parçalara ayırın və qızartmaya qədər bir tavada qızartın. Soğanı və istiotu xırda doğrayın. Qızardılmış qabdan donuz ilə artıq yağ çıxarın və tərəvəzləri düzün, soğan və bibər yumşalana qədər yavaş atəşdə qızartın.
Addım 3
Bir qarışdırıcıda soğan, bibər və donuz əti üyüdün, bir az soyumaq üçün soyuducuya qoyun.
Addım 4
Bir qabda 120 q kərə yağı əhəng suyu, Tabasco sousu və istiridye sousu ilə qarışdırın. Soyudulmuş tərəvəz və donuz qarışığını qarışığa əlavə edin, duz edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Qalan kərə yağını (60 qr) bir tavada əridin, çörək qırıntılarını əlavə edin, tez qarışdırın və istidən götürün.
Addım 6
Midiyi təmizlənmiş qabıqlara qaytarın, üstünə çörək qırıntılarını qoyun. 200C temperaturda 10-12 dəqiqə bişiririk.
Addım 7
Hazır yeməyi əhəng suyu ilə ən yaxşı şəkildə verin.
