Kol-byurei pastası, Türk mətbəxindən gələn bir yeməkdir. Qeyri-adi dolgu bu yeməyə sirr verir. Dadlı və ətirli bir tort çıxır.
Vacibdir
- - 200 ml süd
- - 3 stəkan un
- - 200 g ispanaq
- - 3 yumurta
- - bitki yağı
- - 50 q soğan
- - 1 osh qaşığı. l. hindistan cevizi lopa
- - duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə soğanı götürün və incə doğrayın, sonra qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağında qızartın.
Addım 2
Soğana doğranmış ispanaq əlavə edin, qaynadın və qarışdırın.
Addım 3
Duz və hindistan cevizi ilə duz edin və bir az bişirin.
Addım 4
Unu süzün, slaydın ortasında bir deşik açın və duz, yumurta, bitki yağı əlavə edin. Yoğurma zamanı xəmir qalınlaşmağa başlayana qədər nazik bir axınla süd tökün.
Addım 5
Xəmiri iki yerə bölün. Bir hissəni bir dairəyə yuvarlayın, sonra kiçik bir təbəqəyə bir oklava ilə yuvarlayın, bir az bitki yağı ilə yağlayın. Doldurmağı üstünə bərabər şəkildə yaydırın.
Addım 6
Yuvarlayın, yağlanmış bir çörək qabına və ya tavaya qoyun. Pastanı yuxarıdan bitki yağı ilə yağlayın.
Addım 7
Əvvəlcədən qızdırılmış sobada 180 dərəcəyə qədər bişirin.
