Tərəvəz ilə quzu güveç ətirli, qidalı və ləzzətli bir yeməkdir. Əti nə qədər bişirirsinizsə, o qədər yumşaq və dadlı olar. Dəmləmədən əvvəl əti limon suyu əlavə olunaraq bir saat suda islatmaq məsləhətdir.
Vacibdir
-
- 1 kq. qoyun əti
- 5 orta soğan
- 1,5 baş sarımsaq
- 1 yerkökü
- 3 kartof
- 3 pomidor
- üyüdülmüş qara bibər
- keşniş
- şerbetçiotu
- duz
- qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Quzu durulayın və parçalara ayırın. Əti qazana qoyun.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun. Soğanın yarısını kənara qoyun və yarım üzüklərə kəsin.
Addım 3
Ətə duz və istiot əlavə edin, dadına görə süneli şerbetçiotu və keşniş əlavə edin.
Addım 4
Soğan və sarımsaq dişlərini atın və əlavə edin.
Addım 5
Qazanı bir qapaqla örtün və yavaş atəşə qoyun.
1,5 saat bişirin.
Addım 6
Kartofu soyun və təxminən ət parçalarının ölçüsündə kublara kəsin.
Addım 7
Pomidorları soyun. Bunu etmək üçün meyvələri 1 saniyə qaynar suya, daha sonra soyuq suya buraxın - dəri asanlıqla çıxacaq. Pomidoru dilimlərə kəsin.
Addım 8
Doğranmış soğanı şəffaf olana qədər sote edin. Pomidorları soğana əlavə edin və 5 dəqiqə qızardın.
Addım 9
1, 5 saatdan sonra ətin bişirilməsindən yaranan sousu sınayın, lazım olduqda duz əlavə edin, sonra ətə kartof əlavə edin. Lazım gələrsə su əlavə edin.
15-20 dəqiqə daha bişirin.
Addım 10
Sonra yeməyə soğan və pomidor əlavə edin.
5-7 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin.
Addım 11
Hazır yeməyi hissə-hissə düzün və otlara səpin.
Nuş olsun!
