Dünya viskinin ortaya çıxmasını rahiblərə borcludur, əvvəlcə suyu qurudulmuş və üyüdülmüş arpa dənələri ilə qarışdıraraq qəbul etmişdilər. Sonra yaranan spirt bir neçə ildir taxta çəlləklərdə saxlanmağa qoyuldu. Zamanla arpa ilə yanaşı istehsalçılar çovdar, buğda və qarğıdalı istifadə etməyə başladılar. Viski zəngin bir tarixə sahib nəcib bir içki. Viskinin dadını daha yaxşı hiss etmək üçün onu müəyyən qaydalara uyğun içirlər. Həm də viskinin saxlanılması qaydaları var.
Təlimat
Addım 1
Açılmamış viski şüşəsi sərin, qaranlıq və quru yerdə saxlanılmalıdır, birbaşa günəş işığı viskinin dadına çox faydalı təsir göstərə bilməz.
Addım 2
Günəşdə nəinki etiket solur və şüşə içindəki ləzzət dəyişir, həm də mantar quruyur. Müasir şüşə sızdırmazlıq texnologiyası mantarın içərisində olan alkoqolun buxarları ilə daim nəmləndirilməsini təmin edir. Ancaq viski uzun illərdirsə (kolleksiya növləri), mantarın keyfiyyətinə xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Qurudulmuşsa, onda şüşədə alkoqolun oksidləşmə və buxarlanma prosesi başlamışdır, buna görə içki dadı itirməyə başladı.
Addım 3
Unutmamalıyıq ki, viski soyuq deyil, sərinliyi sevir, buna görə də şüşəni soyuducuda saxlamaq tövsiyə edilmir. Viski və həddindən artıq istiyə dözmür. Viskinin saxlanması üçün uyğun bir temperatur ortalama 20 dərəcədir. Bir saxlama yeri seçərkən otağın davamlı istilik dəyişkənliyinə məruz qalmadığına əmin olun. Otağın rütubəti həqiqətən vacib deyil, çünki şüşə onsuz da hermetik şəkildə bağlanmışdır.
Addım 4
Açılmamış bir şüşə viski istədiyiniz müddətdə saxlaya bilərsiniz. Bağlanmanın sıxlığı içkinin keyfiyyəti barədə narahat olmayın. Lakin şüşənin dik vəziyyətdə olmasını və içkinin mantarla təmasda olmamasını təmin etmək lazımdır.
Addım 5
Açılmamış bir viski şüşəsini saxlayarkən, şüşənin içərisinə girərək oksigenin dadını dəyişdirərək viski ilə qarşılıqlı əlaqəyə başladığını unutmayın. İçkinin özü şüşədə nə qədər az qalır və ona nə qədər çox hava daxil olarsa, oksidləşmə prosesləri bir o qədər sürətlə gedir, buna görə viskinin keyfiyyəti bir o qədər pisləşir. Bundan əlavə, viski, digər spirtli içkilər kimi, açıq bir şüşə içində buxarlanmağa başlayır.
Addım 6
İndi istehsalçılar tez-tez əlavə qablaşdırmada viski istehsal edirlər - borular. Onlar yalnız dekorativ məqsədlər üçün deyil, viskinin saxlanması üçün əlverişlidirlər. Birincisi, boru şüşənin şüşəsini mexaniki zədələrdən qoruyur, ikincisi, içkinin özünü birbaşa günəş işığından qoruyur.
