Təzə Xiyar Necə Saxlanılır

Mündəricat:

Təzə Xiyar Necə Saxlanılır
Təzə Xiyar Necə Saxlanılır

Video: Təzə Xiyar Necə Saxlanılır

Video: İstixana şəraitində yetişdirilən xiyar bitkisində qida çatışmazlığı / Fermer TV 2022, Noyabr
Anonim

Təzə xiyar dərhal və ya məhsul toplandıqdan bir gün sonra satışa çıxarılır. Ticarət təşkilatlarında və ya satınalma təşkilatlarında çox vaxt xiyarların sürətlə sərtləşməsi və saralması səbəbindən uzun müddət necə qorunması sualı ortaya çıxır.

Təzə xiyar necə saxlanılır
Təzə xiyar necə saxlanılır

Vacibdir

  • - Gil xörəkləri,
  • - çay qumu,
  • - duz,
  • - şüşə qablar,
  • - yumurta ağı,
  • - taxta çəllək.

Təlimat

Addım 1

Böyük, quru bir saxsı qab götürün və xiyarın içinə qoyun. Xiyarları yaxşı yuyulmuş və yaxşıca qurudulmuş çay qumu ilə doldurun, bir qapaq ilə sıx bir şəkildə örtün və zirzəmidə yerə basdırın.

Addım 2

Gənc xiyarları götürün və olduqca incə dilimlərə kəsin. Kiçik şüşə qablarda möhkəm saxlayın və hər sıra xiyarlara bir az duz səpin. Bankadakı üst və alt sıra sıx bir duz qatından hazırlanmalıdır. Kavanozu plastik bir qapaqla sıx bağlayın və soyuducuda və ya zirzəmidə saxlayın. İstifadədən əvvəl xiyarları bir müddət suda saxlayın.

Addım 3

Təzə götürülmüş xiyar üç-dörd həftə təzə saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün onları iti ucları aşağı olan bir qaba qoymaq və 3-8 santimetr soyuq bulaq suyu tökmək kifayətdir. Suyu nə qədər tez-tez dəyişdirsəniz, xiyar o qədər təzə qalacaq.

Addım 4

Xiyarların qorunmasının bir maraqlı yolu var. Xiyarları kələmlə eyni bağ yatağına əkin. Kələm başı qıvrılmağa başlayanda və onun yanında kirpikdə bir xiyar görünəndə, onu qoparmadan başın içinə qoyun. Kələm xiyarı örtür və kələm içərisində inkişaf edəcəkdir. Təzə xiyar, sanki bir vəziyyətdə olduğu kimi, başın içində olacaqdır. Kələmi zirzəmiyə və ya zirzəmiyə endirin; zəruri hallarda qışın ortasında tamamilə təzə xiyar əldə edə bilərsiniz.

Addım 5

Xiyarların qurumaması üçün qaynadılmış su ilə yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla silin. Yumurta ağını sarısından ayırın və xiyarları onunla örtün (ağ), belə ki, üzərində nəmlik üçün keçilməz bir film görünsün. Plastikdən fərqli olaraq belə bir təbii film meyvələrin nəfəs almasına imkan verir, beləliklə xiyar qaranlıq və sərin yerdə soyuducu olmadan da yaxşı saxlanıla bilər.

Addım 6

Bəzi kəndlilər bu üsuldan istifadə edirlər: taxta bir barelə təzə xiyar doldururlar və payızda soyuq su ilə buzsuz su anbarının dibinə endirirlər. Qış və yazda xiyar ən yaxşı şəkildə əldə edilir.

Mövzu ilə populyardır