Turşu və duzlu xiyar bir ildən çox saxlanıla bilər, lakin təzə olanlar - yalnız 2-3 gündür. Tərəvəzlərin raf ömrünü uzatmaq mümkündür, lakin uzun müddət deyil, çünki tədricən buxarlanan nəmdən ibarətdir, beləliklə xiyar sallanmağa başlayır. Bu da meyvənin yetkinliyinə və bütövlüyünə bağlıdır. Xiyarlarınızın təyin olunmuş vaxtdan bir az daha təzə və xırtıldayan olmasını istəyirsinizsə, bəzi sadə metodlardan istifadə edin.
Təlimat
Addım 1
Xiyarları soyuducunun alt hissəsinə qoyun. Gündə bir dəfə onları soyuq su ilə təzələyin. Ancaq belə bir prosedurdan sonra mayenin meyvələrdən axmasına icazə verin, əks halda sadəcə çürüyəcəklər. Onları 15 dəqiqə bir hövzəyə qoyub yenidən soyuducuya qoya bilərsiniz.
Addım 2
Uzunmüddətli saxlama üçün "buket" metodundan istifadə edin. Geniş bir vaza götürün və içinə su tökün. Xiyarları sapı (quyruğu) aşağı qoyun. Ya sadəcə sərin bir otaqda və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Suyu gündəlik dəyişdirməyi unutmayın. Bu şəkildə xiyar çox uzun müddət təzə qalacaq, xüsusən uzun sapları varsa.
Addım 3
Alternativ olaraq yumurta ağından istifadə edə bilərsiniz. Xiyarları yaxşıca yuyun və qurudun. Bir xəmir fırçası götürün və meyvələrin üstünə fırçalayın. Zülal quruduqdan sonra içəridə nəmi qoruyacaq və buxarlanmasının qarşısını alan qoruyucu bir film yaranır. İdarə etdikdən sonra sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
Addım 4
Hər xiyarı plastik qaba bükün və soyuducuda saxlayın. Ancaq bu üsulların hamısı tərəvəzin təravətini yalnız bir qədər uzada bilər, buna görə məhsulun yeyə bilməyəcəyiniz hissəsini duzlamağa və ya duzlamağa çalışın. Xiyar konservləşdirildikdən sonra da yumşalsa, möhkəmlənməyəcək və sərbəst olacaqlar.
