Müxtəlif ədviyyatlar adi zövqü kökündən dəyişdirməyə, ədviyyat əlavə etməyə, sərt notları yumşaltmağa, bəzi vurğuları vurğulamağa və bəzilərini çıxartmağa imkan verir. Bazardan praktik olaraq çəkilən maye tüstü də daxil olmaqla hamısı faydalı hesab edilmir. Bununla birlikdə, təsirini evdə yarada bilərsiniz.
Təlimat
Addım 1
Evdə həqiqi maye tüstü çıxarmaq mümkün olmadığını unutmayın. İstehsalı tüstünün sulu bir məhlulda təmizlənməsinə əsaslanır ki, bu da bütün zərərli məhsullardan - kül, qatran, kanserogen maddələrdən qurtulmasına imkan verir. Bunun üçün tüstü əvvəlcə qatılaşdırılır və üç hissəyə ayrılır, təmizlənir və fiziki olaraq işlənir. Bəzi ölkələrdə ət məhsullarının hisə verilmiş təsirini əldə etməyə imkan verən bu ətirverici maddənin tərkibində çox miqdarda zərərli qatqı olduğu üçün satışına qadağa qoyulur.
Addım 2
Maye tüstünün ləzzətini bir az dəyişdirin və sadə bir şoraba reseptindən istifadə edin. Məsələn, mayonez, köri, sarımsaq və soya sousu qarışığı oxşar təsiri təmin edir. Bu, toyuq və ya digər yeməyə orta dərəcədə ədviyyatlı, incə bir dad verəcəkdir. Tərkiblərin nisbətindən asılı olaraq, demək olar ki, fərqli yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Toyuq ətini ən azı bir neçə saat marinad edin və sulu və həssas olacaq.
Addım 3
Mağazalarda xüsusi hisə verilmiş duz tapın - demək olar ki, maye tüstünün təmin etdiyi təsiri təqlid edir. Pişirmə zamanı birbaşa istifadə edin ki, yeməyin içində islanmağa, aromatı mənimsəməyə və tüstülü bir dad əldə etməyə vaxtı olsun. Maye tüstüdən yeganə fərq ətinizin görünüşünün dəyişməməsidir.
Addım 4
Füme qarışıq üçün reseptdən istifadə edin. Bunu etmək üçün çiy düyü, yaşıl və ya qara çay və bir az şəkərə ehtiyacınız olacaq. Qarışıq maddələri iki qat folqa ilə sarın və çəngəl ilə bir neçə dəfə deşin. Əti üzərinə qoyun və hər şeyi qapağın altındakı bir tavaya qoyun. Yüksək odda bir dəqiqə bişirin və sonra yumşalana qədər yavaş odda bişirin. Xahiş edirik unutmayın ki, bu, tüstü çıxarır, buna görə mətbəxi havalandırmaq daha yaxşıdır.
