Maye tüstü günümüzdə yalnız ət və balıq məhsullarını siqaret çəkmək üçün deyil, həm də dadını yaxşılaşdırmaq üçün müxtəlif yeməklərə əlavə olunan geniş yayılmışdır. Maye tüstü ilə siqaret çəkmə prosesi asanlaşdıracaq və xüsusi xərclər və cihazlar tələb etmir. Aromalı maye tüstü, tüstülənmiş qoxusu sayəsində yeməklərinizə yeni zərif bir ətir və dad bəxş edəcək, süfrəni müxtəlifləşdirəcək və təbiətdə keçirdiyi vaxtı xatırladır.
Vacibdir
Maye tüstü
Təlimat
Addım 1
Maye tüstüdən istifadə edərək evdə soyuq hisə verilmiş balıq bişirə bilərsiniz. Bunun üçün balığa (sazan, sazan, siyənək, çəmənlik, çəhrayı qızılbalıq və s.) Ehtiyacınız var, bunlar böyükdürsə yaxşıca yuyulmalı və bağırsaqdan çıxarılmalıdır. Duz götürün və bütün balıqları tökün (ümumi kütlənin% 20 duzu). Tuzlama üçün soyuducuya qoyun (dəniz - 2 gün, çay və ya göl - 7 gün). Duzlu balıqları götürün və soyuq suyun altında yuyun, bir az qurumaq üçün havada asın, təxminən üç saat. Maye dumanı bir qaba tökün və balıqları aşağı salın, böyüyünü 3 dəqiqə saxlayın, balaca bir dəqiqə kifayətdir. Balığı quyruğundan qurutmaq üçün asın. Bir gündən sonra istifadəyə hazır olacaq.
Addım 2
Kim hisə verilmiş donuz əti sevmir? Maye tüstüdən istifadə edərək evdə hazırlamaq asandır. 3 kiloqram təzə piyi götürün və parçalara ayırın. Duzlu suyu hazırlayın: 0,5 kiloqram duzu iki litr su ilə qarışdırın, 100 ml maye tüstü əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və hazırlanan duzlu su ilə donuz yağını tökün, qapağını bağlayın və soyuducuda bir həftə saxlayın. Bundan sonra donuzu qurutmaq üçün asın və iki gündən sonra yeməyə hazır olacaq.
Addım 3
Füme qabırğalar əla bir pivə qəlyanaltıdır. Qabırğaları duzlamaq üçün bir qarışıq hazırlayın, bunun üçün üyüdülmüş qara bibər, duz, doğranmış sarımsaq və maye tüstü qarışdırın (qabırğa kiloqramına 5 xörək qaşığı). Bu qarışıq ilə qabırğaları örtün və soyuducuda bir gün saxlayın. Bir gündən sonra, təhlükəsiz bir pivə qəlyanaltı içərisinə daxil edilə bilər və ya qızıl qəhvəyi qədər sobada bişirilə bilər. Həqiqi cem.
Addım 4
Maye tüstü ilk yeməklərə əlavə edilə bilər (balıq şorbası, hodgepodge və noxud şorbası), bişirmə prosesi zamanı yalnız bir neçə damla bu ətri əlavə etməlisiniz. Sonra ilk yeməyiniz inanılmaz hisə verilmiş bir dad qazanacaqdır. Yeməyinizdə maye tüstüdən istifadə edin, təcrübə edin və ləzzətli yeməklərdən zövq alın.
