Bream əla bir dada malikdir və balıqçılar arasında yüksək qiymətləndirilir. Əti yağlı və həssasdır, lakin çoxlu kiçik sümükləri var. Bu dezavantaj uzun müddətli istilik müalicəsi ilə kompensasiya edilə bilər. Və ən ləzzətli çörək tərəvəzlərlə bişirilərək sobada bişirilir.
Vacibdir
-
- İlk resept üçün:
- kəklik;
- duz;
- balıq üçün ədviyyat;
- bibər;
- bitki yağı;
- un;
- badımcan;
- pomidor
- yağ.
- İkinci resept üçün:
- çiyin;
- duz;
- sarımsaq;
- soğan;
- Pendir;
- mayonez.
Təlimat
Addım 1
Çiyələyi tərəvəzlərlə bişirmək üçün bir dənə böyük karkas götürün, yuyun, bağırsağa qoyun, başını, quyruğunu, solungaçlarını və üzgəclərini çıxarın. Qalınlığı 3 santimetrdən çox olmayan parçalara kəsin. Duz ilə mövsüm, sevdiyiniz balıq ədviyyatları və bibər ilə mövsüm. Düz bir qabın üstünə 150 qram un tökün. Bir tavanı 60 qram bitki yağı ilə yüksək istilikdə qızdırın. Hər balıq parçasını hər iki tərəfə una batırın və tavaya köçürün.
Addım 2
İstiliyi orta səviyyəyə endirin və balıqları hər tərəfdən 7 dəqiqə bişirin. 500 qram badımcanı soyun, dairələrə kəsin, duz edin və 15 dəqiqədən sonra artıq mayeni peçete ilə təmizləyin. 6 kiçik pomidorun hər birini yarıya bölün. Badımcanları və pomidorları yüksək istilikdə bitki yağında qızardın.
Addım 3
Tencereyi yağlayın və üzərinə 3 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, içərisinə balıq, pomidor və badımcan köçürün. Oduna qoyun və iki dəqiqədən sonra 100 qram isti su tökün. Bir qaynadək gətirin, ən aşağı temperatur rejiminə gətirin və qapağın altında təxminən 30 dəqiqə bişirin. Qaynadılmış kartof ilə xidmət edin və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.
Addım 4
Çörəyi mayonez ilə bişirin. Bunu etmək üçün ən böyük balığı seçin, yuyun və tərəzi xüsusi bir bıçaqla çıxarın. Bütün içəri çıxarın, soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Kağız bir dəsmal ilə qurulayın və çöldə və içəridə azca duz edin.
Addım 5
Üç diş sarımsağı soyun və gilllərin altına və balığın ağzına qoyun. Bir böyük soğanı kiçik kublara kəsin. 40 qram sərt pendiri incə bir sürtgəcdən keçirin. Soğan və pendiri bir neçə xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın və qarışıqdakı kəsikdən balıqları bu qarışıqla doldurun.
Addım 6
Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və sobanı 180 ° C-yə qədər qızdırın. Balığı bir xörək qabına köçürün və 20 dəqiqə bişirin. Sonra çörəyi 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə doldurun və mayonezlə çox yağlayın. Təxminən yarım saat bişirməyə davam edin. Hazır çörəyi bir yeməyin üzərinə qoyun və təzə xiyar və pomidor dilimlərinin dilimləri ilə örtün.
