Aşağıda ən populyar beş tort kreminin reseptləri verilmişdir.
Tort tortu necə hazırlanır
Krema Napoleon, Ryzhik və Medovik tortlarını sendviç etmək üçün istifadə olunur, eklerlər və krema tortları da onunla doldurulur. Bir krema hazırlayarkən çox diqqətli olmalısınız, əks halda hər şeyi məhv edə bilərsiniz, ancaq bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, ağzınızda bir ərimə və zərif bir krem alırsınız!
Tərkibi
- 500 ml süd;
- 200 q şəkər;
- 1 çay qaşığı vanil şəkər;
- 4 sarısı;
- 50 g un
Hazırlıq
Sarısını ağ toz şəkər və vanil şəkərlə əzin. Un əlavə edin və qarışdırın. Südü qızdırın. Qaynamağa başlayan kimi dərhal ocağı söndürün, qaynatmayın!
İncə bir axında, yavaş-yavaş kiçik hissələrə bölünmüş sarısı süd tökün. Qarışığı qarışdırın və zəif odun üstünə qoyun. Kremi davamlı qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin. Yaranan kremi soyudun və tortun üstünə yığmağa başlayın! İstəyirsinizsə, hələ də isti olan qarışığa şokolad qələmi yaratmaq üçün şokolad parçaları əlavə edə bilərsiniz.
Kərə yağı necə hazırlanır
Bu, bəlkə də ən populyar və daha sadə krem reseptidir. Çoxları uşaqlıqda bunu necə edəcəyini bilirdi! Krem istənilən tortlarla birlikdə istifadə edilə bilər: vafli, peçenye, bal, qum.
Tərkibi
- 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- 200 q kərə yağı
Hazırlıq
Kərə yağı (yumşaldılmış) və qatılaşdırılmış südü bir qaba qoyun və qarışdırıcı ilə çalın. Əvvəlcə kremi aşağı sürətlə vurmalı və sonra tədricən artırmalısınız. Hazır krem qalın bir ağ kütlədir. İstəyirsinizsə, onu müxtəlif qatqılarla diversifikasiya edə bilərsiniz: qamçılamadan əvvəl banan parçaları, çiyələk və ya ərinmiş şokaladı əsas maddələrə əlavə edin.
Xama necə hazırlanır
Xama müxtəlif çeşidli xama və bal tortları ilə bəslənir, ənənəvi olaraq "Monastyrskaya Izba", "Count xarabalıqları" və digər tortların hazırlanmasında da istifadə olunur. Bu kremə pancake və ya pendir tortları ilə xidmət edə bilərsiniz.
Tərkibi
- 1 litr% 20 xama;
- 250 q şəkər;
- bir limonun qabığı (isteğe bağlı);
- 1 çay qaşığı vanil şəkər
Hazırlıq
Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə döymək kifayətdir.
Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi
Ümumiyyətlə bu krem "Medovik" və "Qarışqa yuvası" tortlarını sendviç etmək üçün istifadə olunur, eklerləri, "qoz-fındıqları", xəmirli çörəkləri doldurmaq üçün də istifadə edilə bilər.
Tərkibi
- 1 banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd;
- 200 q kərə yağı
Hazırlıq
Krem hazırlamağa başlamazdan əvvəl qatılaşdırılmış süd və kərə yağı soyuducudan çıxararaq otaq temperaturuna qədər isinməsini gözləməlisiniz. Hazırlanmış yeməyi böyük bir qaba qoyun və hamar olana qədər mikserlə çalın. Ümumiyyətlə bu məqsədə çatmaq üç dəqiqə çəkir.
qonaqlarınızı heyran etmək və həqiqətən lüks bir tort etmək istəyirsinizsə, iki növ qaymaqdan istifadə edin: xama və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd kremi. Tortu topladığınız zaman tortları növbə ilə onlarla birlikdə yaydırın - orijinal və zərif bir desert əldə edirsiniz. Bu iki krem bal tortları ilə mükəmməl işləyir, buna görə də bal tortu hazırlayarkən istifadə edə bilərsiniz.
Kəsmik kremi necə hazırlanır
Bu krem ən yaxşı peçenye tortları ilə işləyir.
Tərkibi
- 500 q kəsmik
- 300 q kərə yağı
- 300 q şəkər tozu
- ½ çay qaşığı vanil mahiyyəti və ya bir limonun qabığı
Hazırlıq
Yumşaldılmış yağı böyük bir qaba qoyun, üzərinə şəkər tozu və əzilmiş limon qabığı (və ya vanil mahiyyəti) əlavə edin. Mikserlə yaxşı çalın. Döydükcə tədricən sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik əlavə edin.
