Hər zaman zəncəfil yalnız dadı və aromasına görə deyil, faydalı xüsusiyyətlərinə görə də qiymətləndirilmişdir. Axı tərkibində çox miqdarda kalsium, fosfor, dəmir, müxtəlif turşular və vitaminlər var. Bir çox xörəklərə zəncəfil kökü əlavə olunur və meyvə və kvas da onun əsasında hazırlanır. Həm də ləzzətli və faydalı çay hazırlayırlar.
Soyuqdəymə və qrip üçün çay
Soyuqdəymə və qrip zamanı limonlu və zəncəfilli çay ən etibarlı dərmanlardan biri hesab olunur. Bu içki üç tadı birləşdirir - ədviyyatlı, turş və şirin. Xüsusiyyətlərinə görə isidir, canlandırır, öskürəyin yumşalmasına kömək edir, boğazdakı qıcıqlanmanı aradan qaldırır. Xəstəlik, üşütmə və bədən ağrıları sizi təəccübləndirəndə bu çayı hazırlayın.
Əvvəlcə yarım litr suda bir çay qaşığı yaşıl və ya qara çay dəmləyin. Təxminən beş dəqiqə dəmləyin və süzün. Kiçik bir zəncəfil parçası - təxminən 3-4 sm, bir mətbuatdan keçin və ya sürtün və çayla birləşdirin. Bir neçə kardamon qabığı, bir qaranfil budağı və bir az darçın əlavə edin. Qarışığı orta istilikdə qoyun və bir qaynadək gətirin. Sonra qazı minimuma endirin və 20 dəqiqə qapaq qapalı vəziyyətdə bişirin. Sonra yarım limonu çaya sıxın, qalan dərini içkiyə batırın. Təxminən 5 dəqiqədən sonra çayı sobadan çıxarın. 20-30 dəqiqə dəmləyin və bir az soyudun. Bal ilə içmək.
Vaxtınız və enerjiniz olmadığı zaman daha sadə bir reseptdən istifadə edərək zəncəfil çayı hazırlaya bilərsiniz. Bir çay qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş təzə zəncəfili bir qaşıq qara və ya yaşıl çay və bir neçə limon dilimi ilə birləşdirin. Üzərinə bir stəkan qaynar su tökün, örtün və 15 dəqiqə dəmlənin. Sonra süzün və bir-iki xörək qaşığı bal əlavə edin.
Zəncəfil çayı ilə arıqlayın
Zəncəfil çayı da arıqlamağa böyük köməkdir. Bu bitkinin köklərində gingerol və shogaol var - o ədvalı kəskin dad verən maddələr. Qan dövranını artırırlar, bunun sayəsində həzm daha yaxşı işləyir və maddələr mübadiləsi stimullaşdırılır.
Zəifləyən içkinin resepti sadədir - bir stəkan qaynar su ilə bir çay qaşığı təzə doğranmış kök tökün, bir dilim limon və bir çay qaşığı bal əlavə edin. Belə bir vasitə günü təxminən 2 litr içməlisiniz. Yeri gəlmişkən, bu çaydan bir fincan aclıq hissini darıxdırır.
Digər bir incəldici çay seçimi zəncəfili sarımsaqla dəmləməkdir. Təxminən 4 sm kök və 2 orta sarımsaq dişini soyun və doğrayın. 2 litr qaynar su tökün və 20-30 dəqiqə buraxın. Sonra gün ərzində kiçik hissələrə süzün və için.
Zəncəfil kimə yaxşıdır, kimə görə - və zərər
Zəncəfilin insan orqanizminə təsiri çox güclüdür. Xüsusilə bağırsaqları və mədə mukozasını təsir edir. Buna görə də onikibarmaq bağırsaq xəstəlikləri, xorası, qastriti olan insanlar üçün zəncəfil yeməməlisiniz. Ayrıca, kök qaraciyər xəstəlikləri üçün tövsiyə edilmir.
