Ispanaq bir səbəbdən ən sağlam qidalardan biridir. Vitaminlərin və dəmir birləşmələrinin tərkibi baxımından buna bərabər yoxdur. Klassik ispanaq reseptlərindən biri də ispanaqlı bir omletdir.
Vacibdir
-
- 600 q ispanaq
- 1 osh qaşığı bitki yağı
- yarım soğan
- 400 q kartof
- 10 q kərə yağı
- 125 ml. kartof üçün süd və
- 100 ml omlet üçün süd
- 6 yumurta
- 20 q marqarin
- duz
- bibər
Təlimat
Addım 1
Bu yeməyi hazırlamaq üçün ən yaxşısı təzə ispanaq götürməkdir, amma yoxsa dondurulmuşdan da istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Təzə ispanaq yarpaqlarını axan suyun altında yaxşıca yuyun, dəsmal ilə qurutun. Dondurulmuş ispanağın əriməsinə icazə verin, ondan artıq mayeni boşaltın.
Addım 3
Kartofu soyun, yarısını kəsin və duzlu suda bişirin.
Addım 4
Soğanı xırda kublar halında kəsin, qızıl qəhvəyi olana qədər bitki yağı ilə qızartın. Tavaya ispanaq əlavə edin, yarpaqları davamlı bir kütləyə düşənə qədər qızartmağa davam edin. Duz və istiot əlavə edin.
Addım 5
Kartofu boşaltın, əzin və kartofu isidilmiş südlə əzin.
Addım 6
Yumurtaları südlə, mövsümü duz və istiotla qarışdırın. Yumurta kütləsindən bir omlet qızartın.
Addım 7
İsti bir boşqab götürün və üzərinə üç eyni ispanaq yığını, kartof püresi və bir omlet qoyun.
