Quiche, fərqli dolguları olan açıq bir pasta olan ənənəvi bir Fransız yeməyidir. Ənənəvi olaraq pastanın əsası kıyılmış xəmirdən hazırlanır, ancaq un istifadə etmədən pəhriz versiyası hazırlaya bilərsiniz.
Vacibdir
- - 200-220 q təzə göbələk;
- - bir diş sarımsaq;
- - kalıbı yağlamaq üçün bir az yağ;
- - 280 g dondurulmuş ispanaq;
- - 4 yumurta;
- - 240 ml süd;
- - 50-60 qr olan pendir;
- - 20-30 q rəndələnmiş Parmesan;
- - 50 qr grated mozzarella;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Artıq mayeni boşaltmaq üçün bir süzgəcdə ispanağı defrost edin. Fırını 175C-ə qədər qızdırın.
Addım 2
Şampinonları incə plastiklərə kəsin və duz, istiot və sıxılmış sarımsaqla minimum miqdarda yağda qızartın. Şampinonlar bütün maye buxarlanana qədər zəif odda qızardılmalıdır.
Addım 3
Bir bişirmə qabını və ya kişini kərə yağı ilə yağlayın. Ispanağı sıxın və yarısını qəlibin altına qoyun, göbələkləri əlavə edin, qalan ispanağı və feta pendir parçalarını üstünə qoyun.
Addım 4
Bir qabda yumurta çırpın, süd, parmesan və bir az üyüdülmüş bibər əlavə edin. Yumurta qarışığını qəlibə tökün və kişini mozzarella ilə səpin.
Addım 5
Kişini sobada 45-60 dəqiqə bişiririk - qızıl rəngə çevrilməli, ortası isə tamamilə bişməlidir.
