Pendir və göbələk ilə doldurulmuş toyuq kotletləri kartofla mükəmməl birləşir. Üstəlik, onları bişirmək çox sadə və təəccüblü dərəcədə sürətli.
Vacibdir
- - 500 qram toyuq filesi,
- - 150 qram şampinon,
- - 100 qram sərt pendir,
- - 1 soğan,
- - 1 dilim ağ çörək,
- - 1 yumurta,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq kartof nişastası,
- - dadmaq üçün göyərti,
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı günəbaxan yağı,
- - dadmaq üçün buğda unu,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kıyılmış ət üçün 500 qram toyuq filesi ilə soğan, dilim ağ çörək və otlar (dadına görə cəfəri və ya şüyüd) gəzdirin. Kıyılmış əti mayonez, nişasta, duz və istiotla qarışdırın (sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz). Kıyılmış əti 30 dəqiqə sərin yerdə qoyun.
Addım 2
Pendir orta sürtgəcdən keçirin. Pendir nə qədər çətindirsə, kotletlər daha dadlı olacaqdır.
Addım 3
Şampinonları soyun, yuyun, qaynatın (beş dəqiqə bişirin), bir stəkana köçürün, sərinləyin və incə doğrayın.
Addım 4
Rəndələnmiş pendiri göbələklərlə birləşdirin.
Addım 5
Kıyılmış ət alın. Kıyılmış ətdən bir tortilla düzəldin, ortasında bir çay qaşığı dolgu qoyun, kənarları birləşdirin. Bu şəkildə bütün köftələri şəkilləndirin. Hər kotleti una batırın və boşqaba qoyun, az miqdarda un da səpin.
Addım 6
Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Kotletləri bir qızartma qabına qoyun, istiliyi azaltın, bir qapaq ilə örtün. 10-15 dəqiqədən sonra kotletləri çevirin və yumşalana qədər qızartın.
Addım 7
Hazır kotletləri sevdiyiniz yan yeməklə verin, süfrəyə vermədən əvvəl yeməyi təzə otlarla bəzəyin.
