Rusiyada ispanaq, təəssüf ki, Qərbdəki kimi şöhrət və populyarlıq qazanmadı. Ancaq bu bitkidən çox dadlı, qeyri-adi dərəcədə sağlam və tamamilə qarışıq olmayan yeməklər bişirmək olar. Səhər yeməyində bişmiş ispanaq gününüzü enerjiləşdirəcəkdir.
Vacibdir
- - 200 qr. dondurulmuş ispanaq;
- - bir yumurta;
- - 1 xörək qaşığı kərə yağı;
- - yarım stəkan süd;
- - şəkər;
- - duz.
- croutons üçün;
- - 2 dilim çörək;
- - bir yumurta;
- - dörddə bir stəkan süd;
- - bir çay qaşığı bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Hər şeydən əvvəl yumurtanı "torba" içində qaynatmaq lazımdır. Bunun üçün xam yumurta suya batırılır və təxminən 4-5 dəqiqə bişirilir. Qaynadılmış yumurta soyuq suda soyudulur və sonra soyulur. Kabukların yumurtanın üstündə partlamaması üçün yumurtanı duzlu suda qaynatmaq məsləhət görülür.
Addım 2
Bir xörək qaşığı kərə yağı götürün və bir qazanda əridin, eyni miqdarda un əlavə edin və davamlı bir qaşıqla qarışdırın və ya çırpın, açıq qəhvəyi olana qədər istilənin. Bundan sonra davamlı qarışdırmağı unutmadan, yavaş-yavaş yarım stəkan süd tökün. Qarışığa ispanaq püresi əlavə edin və qarışdırın. Dadmaq üçün duz, şəkər, üyüdülmüş bibər əlavə edin.
Addım 3
Sonra croutons hazırlayın. Çiy yumurta bir boşqaba qoyun, süd, şəkər, duz əlavə edin və çırpma və ya çəngəl ilə hamar olana qədər qarışdırın. Ağ çörək təxminən bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir, yumurta ilə süddə isladılır. Tencereyi bitki yağı ilə yaxşı qızdırın. Croutons hər iki tərəfdən bir tavada qızılı rəngə qədər qızardılır. Qızardılmış çöreklər o qədər yağlı olmamaq üçün kağız dəsmalın üstünə düzülür. Krutonları yumurta və ya süd olmadan da edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün ağ çörək dilimlərini qızardılmış yağı olan bir qabda qızartın və ya bir tostda, sobada, mikrodalğalı sobada qurudun / qızartın.
Addım 4
Ispanaq püresi qaşıqları krutonlara əlavə edin. Hər tostun üstünə yarım yumurta qoyun. Yumurtanı azca duzlayın.
