Bütün bişmiş balıqlar çox iştahaaçan görünür və tərəvəzlərlə bəzədilərsə, belə bir yemək şənlik masası üçün mükəmməl olacaqdır. Fırında bişmiş sazan balığını sınayın. Son dərəcə dadlıdır və sazanı tərəvəzlə doldursanız, iki qat dadlı olar.
Vacibdir
1 böyük sazan; - 500 g şampinon və ya digər göbələk; - 1 kök; - 2 soğan; - 1 limon; - bitki yağı; - balıq üçün duz və ədviyyat; - xama
Təlimat
Addım 1
Sazanı tərəzi və bağırsaqdan təmizləyin. Üst qanadları qayçı ilə kəsin, solucanları başdan çıxarın, başın özünü kəsməyin, bütün sazan sobada bişəcəksiniz. Balıqları yuyun, çay dəsmalı ilə qurudun və içərisi də daxil olmaqla hər tərəfinə duz və ədviyyatla sürtün. Tərəvəzləri bir kənara qoyun və həll edin.
Addım 2
Sazan ədviyyatlara batırılmış vəziyyətdə, yerkökü və soğanları soyun, yuyun və soğanları yarım halqalara kəsin və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri yuyun və doğrayın. Bitki yağı içərisindəki qızartma qabda tərəvəzləri qızardın, göbələk əlavə edin və yarım bişənə qədər qaynadın. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Addım 3
Yenə sazan götürün, içini xama ilə fırçalayın və içliklə doldurun. Dökülməsinin qarşısını almaq üçün qarın kənarlarını diş çubuqları ilə sabitləyin və ya daha yaxşısını tikin. Beləliklə, bütün meyvə suyu içəridə qalacaq və balıq daha dadlı və daha həssas olacaqdır.
Addım 4
Sazanın arxa tərəfində bir neçə eninə kəsik edin, xama ilə tamamilə silin və kəsiklərə limon dilimləri daxil edin. Doldurulmuş sazan balığını 180 ° C temperaturda bir sobada bişirmək lazımdır. Bişmiş balıqları diqqətlə çıxarın, bir qaba köçürün və ipləri çıxarın. Təzə tərəvəzlərlə bəzəyin və süfrəyə verin.
