Dəniz ağtikanından yalnız ləzzətli deyil, həm də bədəni A, B və C vitaminləri ilə doyduracaq, bağırsaq mikroflorasını bərpa edəcək və soyuqdəymənin mükəmməl bir profilaktikasına çevriləcək sağlam cem hazırlaya bilərsiniz.
Pasterizə edilmiş dəniz taxta cem
Dəniz taxıl cemini hazırlamaq üçün bu resept klassik bir seçim hesab olunur. İstilik müalicəsinə baxmayaraq, giləmeyvə dadını və faydalı xüsusiyyətlərini qoruyur.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq dəniz ağtikanı;
- 1,5 kq şəkər.
Hazırlıq
Qırışmış və xarab olmuş giləmeyvələri tullayaraq dəniz ağtikanını ayırırıq, sonra süzgəyə qoyub isti suyun altında yaxalayırıq. Artıq mayenin boşalmasına icazə verin və giləmeyvələri dərin bir emaye qabına tökün, sonra qranul şəkərlə doldurun və meyvələri əzməmək üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Soyuducuda dəniz taxtasını 6 saat təmizləyirik. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra qabları soyuducudan çıxarırıq və kiçik bir atəşə qoyuruq. Çaytikanı təxminən 10-15 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Bitmiş mürəbbəni təmiz bir konteynerə tökün, mantarını qoyun və saxlama üçün soyuducuya qoyun.
Dəniz ağtikanı və balqabaq mürəbbəsi
Balqabaqlı dəniz taxtası mürəbbəsi ləzzətli, aromatik və çox sağlam bir müalicədir. Belə bir şirniyyat soyuqdəymələri tez bir zamanda aradan qaldırmağa, mədə-bağırsaq traktındakı problemləri həll etməyə və bədəni faydalı maddələrlə doyurmağa kömək edəcəkdir.
Tələb olunan maddələr:
- 2, 6 kq dəniz ağtikanı;
- 3.2 kq müşk kabağı;
- 200 g portağal;
- 1 kq şəkər.
Hazırlıq
Dəniz ağtikan giləmeyvələrini ayırırıq, yarpaqlarını soyuruq, axan suyun altında yaxalayırıq və kağız dəsmal ilə quruturuq. Giləmeyvələri bir şirəçəkəndən keçiririk (nəticədə təxminən 1 litr şirə almalısınız). Balqabağım, qabığım və sapım, sonra səliqəli kiçik kublara kəsin. Sitrus meyvələrinin üstünə qaynar su tökün, qabığını çıxarın, sonra sürtdük.
Dəniz ağtikan suyunu yemək qabına tökün və dənəvər şəkərlə qarışdırın. Konteyneri ocağın üstünə qoyduq və şəkəri tamamilə həll olana qədər mayeni qızdırırıq. Sonra tavaya doğranmış balqabaq və doğranmış portağal qabığını əlavə edin. Balqabaq yumşaq və şəffaf olana qədər qarışığı yavaş odda bişirin. Bitmiş dəniz ağtikanını və balqabaq desertini steril bankalara qoyun və bükün.
Dovşan ilə yemişan mürəbbəsi
Dəniz taxta və yemişan mürəbbəsi həm ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün əla vasitə, həm də nevrozlarla mübarizədə əla köməkçi olacaq çox faydalı bir şirindir. Bundan əlavə, yemişan laktasiyanı yaxşılaşdırdığı üçün belə bir incəlik ana südü ilə qidalanma üçün faydalı olacaqdır.
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq dəniz ağtikanı;
- 500 q yemişan;
- 1,5 kq şəkər.
Hazırlıq
Yetişməmiş və xarab olmuş meyvələri ataraq dəniz ağtikan və yemişan meyvələrini ayırırıq. Sonra giləmeyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun və bir kağız dəsmal ilə bir az qurudun. Bir yemişanı və yemişanı qarışdırıcıdan istifadə edərək püre halına gətiririk. Doğranmış giləmeyvələri dənəvər şəkərlə doldurun və 25 dəqiqə bişməyə qoyun. Pişirmə zamanı qarışıq daim qarışdırılmalıdır. Hazır yemişan mürəbbəsini yemişan ilə bankalara yığırıq və qapaqları bağlayırıq.
