Mağazadan alınan şirniyyat əvəzinə, uşaqlara daha sağlam bir ev yeməyi - şirin dilim tərəvəz və ya şəkərli meyvə deyilən meyvələr təklif edə bilərsiniz.
Vacibdir
- - balqabaq - 1 kq
- - portağal və ya limon - 1 ədəd.
- - su - 200 ml
- - şəkər - 400 q
- - üyüdülmüş darçın (dadına görə)
- - vanil (dadına görə)
- - şəkər pudrası
Təlimat
Addım 1
İş üçün "xammal" hazırlayın. Portağalları soyun və soyun. Balqabağın yumşaq hissəsini parçalara, kiçik kublara, lövhələrə kəsin. Portağalları pazlara ayırın. Portağal əvəzinə limon istifadə edirsinizsə, onu bir neçə hissəyə bölməlisiniz və ya müəyyən miqdarda maddələr üçün 3 qr lazım olan limon turşusu ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 2
Tencereye su tökün, toz şəkər əlavə edin, qarışdırarkən qaynadın. Şərbət şəkər tamamilə həll olunana qədər qaynadılmalıdır. Portağalları, balqabağı şərbətə batırın, təxminən 5-7 dəqiqə daha qaynadın. Nəticədə qarışığı sobadan çıxarın, sərinləyin. Təcrübəli evdar qadınlar axşamlar şəkərli meyvələr bişirməyə çalışırlar ki, tamamilə sərinləmək üçün bir gecədə qalsınlar.
Addım 3
Bütün yemək prosesini 8-12 saat aralığında iki dəfə təkrarlayın. Şərbətə batırılmış balqabaq parçalarını şərbətdən çıxarmaq üçün süzgəcdə və ya süzgəcdə atın. Portağal qabıqlarını çıxarın. Şərbət boşaldıqda, şəffaf balqabaq parçalarını çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və təxminən 4,5-5 saat sobada qoyun.
Addım 4
Tozu, darçını, vanili və nişastanı ayrı bir qabda qarışdırın, bu qarışıqda sobada qurudulmuş şəkərli meyvələri yuvarlayın. Qarışıq üçün zövqlərə görə başqa istənilən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Hazır şəkərli meyvələri perqamentlə örtülmüş quru və təmiz bir qabda saxlayın. Ya ayrı bir qab kimi istehlak edilə bilər, ya da piroqlar, pancake və köftələr üçün doldurulmuş yerə əzilmiş formada əlavə olunur. Hazır şəkərli meyvələri şərbət bankalarına yığa bilərsiniz, çox qalın çıxır. Və ya şirin parçaları havada qurutun və şərbətdən kompot, pancake üçün su, pancake üçün əsas kimi istifadə edin.
