Bir çox balqabaq böyüdükdə, xüsusən də hindistan cevizi növləri, özünüzü əzizləmək və şəkərli meyvələr bişirmək günah deyil. Bir çox insan xarakterik "balqabaq" qoxusunu sevmir, ancaq bu reseptdə yoxdur, çünki şəkərli meyvələr limonla hazırlanır. Dadlı balqabaq "şirniyyatları" tamamilə təbiidir və rəqəminizə zərər vermir. Dadlı bir yemək zərərsizdir və şirniyyat yerinə kiçik uşaqlar üçün uyğundur.
Vacibdir
- • Limon -0, 5 -1 əd.
- • Şəkər - 800-1000 qr
- • Təzə balqabaq 1500-600 qr
- • Su - 0,5 bal qaşığı (isteğe bağlı), balqabaq az şirə verərsə
- • Darçın - 1 çubuq
- İnventarlaşdırma:
- - Yemək üçün qalın divarlı qablar
- - Taxta qarışdırıcı qaşıq
- - Qarışdıran
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə balqabağı hazırlayın. Bunu etmək üçün təmizlənir və kəsilir. Yumşaq şəkildə qabığını soyun və toxumları çıxarın. Balqabaq təsadüfi qaydada kəsilir, kublar şəklində və ya kublar şəklində ola bilər. Küpün ölçüsü təxminən 0,5 * 0,5 sm. Niyə bu vacibdir? Şəkərli meyvələrin təyin olunmuş vaxtda yaxşı qaynadılması və qurudulması lazımdır.
Doğranmış balqabaq şəkərlə örtülür və bir gecədə buraxılır. Bu müddət ərzində balqabaq suyu verəcək və şərbət çıxacaq.
Addım 2
Limon yuyulur, çuxurlanır və sərt ucu (varsa) və doğranır. Bir limonu çox yetişmiş, nazik dəri ilə götürmək daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcıda limonu sürtgəc halına gətirin. Balqabaqdan şərbət boşaldılır, hisə verilmiş limon əlavə olunur və atəşə verilir. İstəyə görə bir darçın çubuğu əlavə edin.
Addım 3
Şərbət və limon qarışığı qaynadıldıqdan sonra balqabaq parçalarını tökün. Maye içərisində tamamilə batırılmalıdırlar. Şərbət yetərli deyilsə, su əlavə edə bilərsiniz. Parçaları az istilikdə 5 dəqiqə qaynadın. Yeməklərdən sonra bir kənara qoyulmalıdır. Solüsyon tamamilə soyuduqda, yenidən qaynatmasına icazə verə bilərsiniz. Buna görə balqabağı 5 dəqiqə 3 dəfə qaynatın.
Addım 4
Hazır şəkərli meyvələr bir süzgəcin içinə atılır və qurudulmaq üçün bir bişirmə qabına qoyulur. Qurutma üçün bir quruducu və ya sobadan istifadə edə bilərsiniz. Qurutma 100-130 dərəcə istilikdə təxminən 1 saat çəkir. Şəkərli meyvələr yaxşı qurudulduqdan sonra incə şəkər və ya şəkər tozu şəklində yuvarlanır. Şəkərli balqabaq meyvələrini bir şüşə qabda saxlayın.
