Arıq giləmeyvəli pasta, oruc zamanı və ya hər gün çayla süfrəyə verilə bilər. Yemək nəmlidir. Pastanın şirniyyatı giləmeyvələrin turşusu ilə yola çıxır. Həm isti, həm də soyuq dadlıdır.
Vacibdir
- - 600 qr dondurulmuş albalı və yaban mersini
- - 200 q qamış şəkəri
- - 250 g un
- - 150 qr dənli un
- - 1 stəkan bitki yağı
- - 1 çay qaşığı vanil
- - yarım çay qaşığı darçın
- - 10 q qabartma tozu
- - bir çimdik duz
- - 30 q badam
- Sos üçün:
- - 150 ml su
- - 30 q kakao
- - 80 q şəkər
- - 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
Təlimat
Addım 1
Dondurulmuş giləmeyvələri bir qazana qoyun. Qəhvəyi şəkərlə örtün. Bir çay qaşığı vanilin, yarım stəkan su əlavə edin. Giləmeyvə bir qaynadək gətirin. 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Sonra giləmeyvələri bir süzgəcdə atın. Nəticədə suyu toplayın, sərinləyin. Hər iki növ unu ələyin. Çörək pudrası, duz ilə qarışdırın.
Addım 3
Unun içinə bitki yağı tökün. Darçını buraya tökün, qarışdırın. Soyudulmuş suyu əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 4
Forma verin. Xəmirin yarısını içinə qoyun, düzəldin. Meyvələri xəmirin üstünə qoyun. Qalan xəmirin üstünə qoyun və düzəldin.
Addım 5
Gələcək tortu sobaya qoyun, 180 dərəcə qızdırılıb, 35-45 dəqiqə. Hazırlığı taxta bir şişlə yoxlayın. Tortu onunla deşin. Xəmirdən götürəndə şiş qurudursa, xəmir hazırlanır.
Addım 6
Tort bişərkən sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün bir qazana 150 ml su tökün, kakao, şəkər əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq qaynadın. Bir kaşığı nişastanı ayrıca 50 ml suda həll edin. İncə bir axında sousa tökün, qarışdırın, qalınlaşana qədər bir dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sousu sərinləyin. Tortu bir qaba çevirin. Üzərinə şokolad sousu tökün. Doğranmış badamla çiləyin. Tort hazırdır.
