Quru gavalı ilə salat üçün əsas maddələr dəsti sahibənin təqdirinə görə dəyişdirilə bilər. Bu səbəbdən fərqli aşpazlar bir-birinə bənzəməyən quru gavalı salat istehsal edirlər. Məsələn, yağsız filesi hisə verilmiş toyuq ayağı ilə əvəz edin və çoxdan bəri tanış olan yemək yeni rənglərlə parıldayacaq. Ya da salatı quru gavalı ilə qarışdırmamağa çalışın, ancaq təbəqələrə düzün.
Vacibdir
- - 200 g quru gavalı;
- - 500 qr toyuq filesi;
- - 300 q mayonez;
- - 300 qr qoz;
- - 200 g şampinon;
- - 1 soğan;
- - 100 qr yaşıl soğan;
- - 3 yumurta;
- - 1 baş sarımsaq;
- - cəfəri şüyüd;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Qara gavalı ilə birlikdə dişlərin dişləri çırpılmasın və məhsulun özü qəddar olmasın, axan suyun altında yaxşıca yuyulmalı və isladılmalıdır. Quru gavalı sərin su ilə tökün və sonra bir gecədə qoyun. Ancaq quru meyvələrin uzun müddət saxlanması üçün işlənməsində istifadə olunan kükürd dioksid, qida rəngləri, qliserin və maye tüstünü yuymaq üçün quru gavalıların üzərinə əvvəlcədən qaynar su tökün. Quru gavalı yumşaldıqda, toxumlarını ondan asanlıqla çıxara bilərsiniz. Quru gavalıda toxum yoxdursa, onu yalnız 30 dəqiqə islatmaq olar.
Addım 2
Toyuq filesi duzlu suda qaynadılır, sərinləyin. Sərt bişmiş yumurta, sərinləyin və soyun. Bütün maddələri bir bıçaqla bir sürtgəcdə və ya hətta samanlarda doğrayın. Fındıqları salamat qoymaq məsləhətdir.
Addım 3
Doğranmış şampinonları soğan halqalarının dörddə biri ilə bitki yağında 10 dəqiqə qovurun, sərinləyin.
Addım 4
Layer salatı aşağıdakı ardıcıllıqla düzülür: quru gavalı, toyuq filesi, sarımsaq, soğanlı göbələklər, doğranmış yumurta, doğranmış göyərti (soğan istisna olmaqla), qoz. Hər ikinci təbəqəni incə mayonez mesh ilə örtün.
Addım 5
Yeməyin bir ananasa bənzəməsi üçün salatı ilk qatından oval bir forma verərək səliqəli yığmağa çalışın. Ekzotik meyvənin qabığını təqlid edərək qoz-fındıqları hər tərəfə sıra ilə səthinə bərabər şəkildə qoyun. Ananas yarpaqları üçün yaşıl soğan oxları uyğundur. Salat hazırdır.
