Məhsulların düzgün seçilmiş və cəsarətli birləşməsi aşpazlara əsl şah əsərlər yaratmağa kömək edir. Tətil salatları kulinariya təcrübələri üçün əsl bir sahədir. Quru gavalı və qoz-fındıqlı yeməklər yalnız xüsusi bir ləzzətə sahib deyil, həm də xüsusilə sağlam pəhriz toyuq əti ilə birlikdə çox sağlamdır. Quru gavalı və qoz-fındıq ilə Overture qatlı salatı məhz budur.
Məhsullar
Altı porsiya üçün Overture salatını hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- təzə şampinon göbələkləri - 500 q;
- toyuq filesi - 500 q;
- sərt pendir - 200 q;
- quru gavalı - 200 q;
- soğan - 1 ədəd. orta ölçü;
- soyulmuş qoz - 1 stəkan;
- mayonez - 200 q.
Salat hazırlanması
Overture salatı qat-qat düzülmüşdür, buna görə yeməyin kənarlarını formalaşdırmaq üçün böyük bir düz lövhə və haşiyəyə ehtiyacınız olacaq.
Toyuq filesi bişənə qədər bişirin və soyudun. Əti xırda doğrayın və ya liflərə ayırın. 1-2 xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın.
Şampinonları yuyun, mümkün qədər kiçik kəsin və soğan və təmizlənmiş günəbaxan yağı ilə bir qabda 10 dəqiqə qızardın. Sərin.
Quru gavalı yaxşıca yuyun və 3-5 dəqiqə qaynar su ilə örtün. Sonra suyu boşaltın və qurudulmuş meyvələri yenidən yuyun. Zolaqlar şəklində kəsin. Fındıqları bıçaqla incə doğrayın və ya doğrayın.
Pendir ayrı bir qabda qaba bir sürtgəcdə sürtün. İndi bütün maddələriniz qabıqlı salat hazırlamağa hazırdır.
Göbələkləri və soğanları birinci təbəqəyə qoyun. Sonra bir qat toyuq filesi. Sonra mayonez ilə ləkələnmiş bir gavalı qat. Bir qat pendir. Və yenə mayonez. Salatı hündür, gözəl və düz kənarları ilə düzəltmək üçün kənardan istifadə etməyi unutmayın. Sonda fındıqları üstünə qoyun. Salatı 2 saat soyuducuya qoyun ki, bütün maddələr sousla daha yaxşı doymuş olsun.
Nuş olsun!
