Shawarma, dərhal küçədə yeyə biləcəyiniz ən məşhur şərq yeməklərindən biridir. Shawarma doldurulması hər yerdə təxminən eynidır: bunlar qızardılmış ət parçaları (quzu, mal əti, toyuq) və təzə tərəvəz salatıdır. Ancaq bütün bunlar üçün qablaşdırma fərqli ola bilər. Ərəbcə versiyası pide çörəyi, erməni versiyası lavaşdır. Shawarma asanlıqla evdə hazırlana bilər.
Vacibdir
-
- 2 porsiya üçün: 2 pide çörəyi
- 400 q ət (quzu və ya dana əti)
- hinduşka və ya toyuq filesi)
- 2-3 yerkökü
- 300 qr ağ kələm
- 2 xiyar
- 2 pomidor
- 2-3 diş sarımsaq
- mayonez
- ketçup.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən kəsilmiş və marinad edilmiş əti bir tavada qızartın.
Addım 2
Sarımsağı xırda doğrayın. 5-6 xörək qaşığı mayonez ilə qarışdırın. Masanın üstündəki pide çörəyini tam açın. Bunun üçdə birini sarımsaq mayonez ilə yayırıq.
Addım 3
Kələm və yerkökü incə doğranın. Onları mayonezin üstünə qoyun. Yuxarıda - bir qat qızardılmış ət.
Addım 4
Xiyar və pomidorları incə dilimlərə kəsin. Hər tərəvəzdən bir neçə dilim ətin üstünə qoyun. Üstünə bir az ketçup qoyun.
Addım 5
Pide çörəyinin hər iki uzun tərəfini içəri bükün. Lavaşın içlikə ən yaxın hissəsi ilə eyni şeyi edin. İndi shawarma'yı bir rulonda yumşaq bir şəkildə yuvarlayın.
Addım 6
Yaranan shawarma'yı bir mikrodalğalı sobada (bir dəqiqə) və ya soba sobasında (3-4 dəqiqə) qızdırın.
