Armud mürəbbəsi dadlı, ətirli və faydalı bir yeməkdir. Bu meyvədə çox sayda vitamin var və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Armud mürəbbəsi antipiretik vasitə kimi də istifadə olunur ki, bu da soyuqdəymələrin şiddətlənməsi zamanı əvəzolunmaz edir.
Vacibdir
-
- armud - 1 kq;
- toz şəkər - 1 kq;
- su - 3 stəkan.
Təlimat
Addım 1
Armud seçin. Dikiş üçün istixanalarda deyil, açıq havada böyüyən yay və payızdan istifadə etməlisiniz. Xarakterik bir bal dadı və davamlı xoş bir qoxusu var. Ən ləzzətli, ətirli və ən əsası sağlam cem bunlardan alınır.
Addım 2
Meyvələrdən keçin. Bütün armudlar yetişmiş və bütöv olmalıdır, qüsurlar və solucan deliklərindən azad olmalıdır. Əks təqdirdə cem partlaya bilər.
Addım 3
Meyvələri axan suyun altında yaxşıca yuyun və quyruq və çuxurları götürün. Qabını çıxarmamağınız yaxşıdır, çünki mürəbbə xüsusi ilıq bir dad verir.
Addım 4
Armudları parçalara ayırın. Kiçik və ya əksinə, böyük ola bilərlər - hər şey sizin istəyinizdən asılıdır. Bununla birlikdə kiçik parçalara sahib mürəbbəni yemək daha asandır.
Addım 5
Dilimlənmiş meyvəni azca asidləşdirilmiş qaynar suya tökün və içərisində 10 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra suyun boşaldılması və armudların otaq temperaturuna qədər soyudulması lazımdır.
Addım 6
Suyu odun üstünə qoyun və üzərinə şəkər əlavə edin. Sonra şərbəti qaynatın, şəkəri tamamilə həll etmək üçün zaman zaman qarışdırdığınızdan əmin olun.
Addım 7
Yaranan şərbəti armud parçaları üzərinə tökün və meyvə yüngülləşənə qədər qaynadın. Bu 30 ilə 40 dəqiqə çəkəcək. Yeməyin sonunda bir az limon turşusu və bir neçə qram vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz. Bu maddələr mürəbbə maraqlı bir dad və xoş ətir verəcəkdir.
Addım 8
Armud şərbətdə qaynayarkən, cem qablarını hazırlayın. Bunu etmək üçün bankaları və qapaqları 10-15 dəqiqə sterilizasiya edin. 0,5 və ya 0,7 litrlik qutulardan istifadə etmək ən yaxşısıdır.
Addım 9
Hazırlanmış isti mürəbbəni bankalara diqqətlə tökün və yuvarlayın. Qapaqları olan qabları qaranlıq bir yerə qoyun və yorğan ilə sarın, bu vəziyyətdə bir neçə gün buraxın.
Addım 10
İstəyirsinizsə, qaynar mürəbbəyə az miqdarda alma və ya portağal kimi digər meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Cem əlavə bir ləzzət verəcəklər. Yoxsa hər bankaya bir dilim limon da qoya bilərsiniz.
