Ləzzətli, yüngül və həssasdır. Bu beze və qoz rulonlu peçenye tam olaraq budur. Sizi əmin edirəm ki, bu ləzzəti hazırlamaq üçün vaxt ayırdığınız təqdirdə heç peşman olmayacaqsınız.
Vacibdir
- Test üçün:
- - kəsmik - 200 q;
- - kərə yağı - 200 q;
- - yumurta sarısı - 2 ədəd;
- - vanil - 1 paket;
- - şəkər - 1 xörək qaşığı;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 5 q;
- - un - 2 stəkan.
- Beze:
- - yumurta ağı - 2 ədəd;
- - şəkər - 1 stəkan;
- - limon suyu - 1 xörək qaşığı;
- - qoz - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Aşağıdakı maddələri bir boş qaba birləşdirin: dənəvər şəkər, vanil, yumşaldılmış yağ, həmçinin kəsmik və yumurta sarısı. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa bir qabartma tozu əlavə etməyi unutmayın. Olmazsa, sirkə ilə söndürülmüş soda daxil edin.
Addım 2
Yaranan kütləyə əvvəlcədən ələnmiş un əlavə edin. Xəmir əllərinizə yapışmayana qədər yoğurun - sərt olmalıdır. Sonra qida filmi ilə sarın və bir müddət soyuqda göndərin.
Addım 3
Bu vaxt beze bişirin. Bunun üçün dənəvər şəkəri yumurta ağı ilə qarışdırın və çırpın. Sonra bu qarışığa limon suyu əlavə edin. Ağa qədər möhkəm köpük qədər çırpın.
Addım 4
Soyudulmuş xəmiri 3 bərabər hissə yaranacaq şəkildə bölün. Hər birini bir yayla ilə yuvarlayın. Yaranan beze qatlarına bərabər şəkildə tətbiq edin və doğranmış qoz ilə çiləyin. Sonra rulon etmək üçün sarın.
Addım 5
Çörək qabını bir perqament örtüyü ilə örtün və üzərinə müvafiq olaraq xəmirdən bükülmüş rulonları qoyun. Bir bıçaq götürün və onları eyni məsafədə obliquely şəkildə kəsiklər etmək üçün istifadə edin. Fırını 180 dərəcə bir istidə qızdırın və içərisinə gələcək çərəzləri göndərin. Açıq qəhvəyi qabığa sahib olana qədər bişirilməlidir.
Addım 6
Soyudulmuş bişmiş məhsulları bıçaqla kəsildiyi yerlərdə parçalara ayırın. Qoz və beze ilə bükülmüş peçenye hazırdır!
