Yulafın müalicəvi xüsusiyyətləri çoxdan bəri məlumdur. Yulaf taxıllarındakı zülalların, yağların və karbohidratların tərkibi balanslaşdırılmışdır. Üstəlik, vitamin və minerallarla zəngindir. Bu taxıldan hazırlanan yeməklər ümumiyyətlə şəkərli diabet xəstələri üçün tövsiyə olunur, çünki kartof nişastasından fərqli olaraq yulaf nişastası qan şəkərində kəskin bir artım yaratmır. Bulyon əla ümumi bir tonikdir və mədə-bağırsaq traktının bir çox xəstəlikləri üçün sadəcə əvəzolunmazdır.
Vacibdir
- - yulaf taxılları;
- - su;
- - bal;
- - ələk;
- - emaye qablar.
Təlimat
Addım 1
Yulaf suyu hazırlamaq üçün kifayət qədər bir neçə resept var. İstənilən marketdən sərbəst ala biləcəyiniz lopa bu vəziyyətdə işləməyəcəkdir. Tam taxıl tapın. Bəzi reseptlər üçün əvvəlcədən cücərilə bilər.
Addım 2
Kiçik bir emaye qazana 2 stəkan lobya qoyun. Üzərinə bir stəkan soyuq su tökün. Tencereyi isti, lakin isti olmayan bir yerə qoyun, lobya şişməsini təmin etmək üçün təxminən 12 saat qoyun.
Addım 3
Tencereyi sobanın üstündəki isladılmış lobya üzərinə qoyun. Yavaş bir atəş edin. Tencerenin içindəki maddələri bir qaynadək gətirin, örtün və bir saat yarım bişirin. Yulafların daim su altında qalması üçün vaxtaşırı su əlavə edin.
Addım 4
Tava ocaqdan çıxarın. Taxılları düzün, ancaq suyu boşaltmayın. Yulafları bir ələk və ya başqa bir əlverişli üsulla ovuşdurun. Yaranan qarışığı yenidən tencereye qoyun, qarışdırın və yenidən yavaş bir odun üstünə qoyun. Bəzən qarışdıraraq bir müddət qaynadın. Qazanın tərkibi jele kimi görünməlidir. Bundan sonra suyu soyudun və gündə 2-3 dəfə için.
Addım 5
Cücərmiş dənli bitkilərin bənzər bir şəkildə hazırlanır, yalnız başlanğıcda daha çox maye olacaqdır. Yulafın 1 hissəsi üçün 3 hissə su götürün. Fasulye əvvəlki vəziyyətdə olduğu kimi şişməyə icazə verin, tencereyi zəif odun üstünə qoyun və qaynadın. Qapağı çıxarın, suyun buxarlanmasına imkan vermək üçün. Bu təxminən iki saat davam edəcək. Bu prosedur zamanı suyun həcmi təxminən yarıya enir. Bundan sonra bulyonu ikiqat qatlanmış tülbentdən və ya bir ələkdən süzün və aşağı rəflərdən birində soyudun.
Addım 6
Bal ilə yulaf ezmesi bulyonu soyuqdəyməyə qarşı vasitə kimi çox yaxşıdır. 1 litr su bişirin. Bir emaye qazana qoyulmuş təmizlənmiş dənələri tökün. Yandırıcıda açıq bir qazana qoyun, yavaş bir şəkildə istiliyin. Bu vəziyyətdə su da buxarlanmalıdır. Maye miqdarı təxminən üç dəfə azaldıqda, bulyon hazırdır. İstidən çıxarın, tülbentdən süzün, az soyudun və 1-2 çay qaşığı bal əlavə edin.
Addım 7
Bal ilə yulaf ezmesi suyu başqa bir şəkildə hazırlana bilər. 1 stəkan taxıl ilə 1 litr su nisbətində taxılın üzərinə soyuq su tökün. Bir qaynadək gətirin, tencerenin üstünü örtün və odunu ən aza endirin. Təxminən yarım saat bişirin. Sonra suyu buğda ilə birlikdə termosa tökün və bir gün tək qoyun. Sonra süzün və yenidən qaynatın. Bir az soyudun və bir neçə çay qaşığı bal əlavə edin.
