Jelly növlərindən heç biri, faydalılığı ilə rulonlu yulafdan hazırlanmış jele ilə müqayisə edilə bilməz. Yalnız su, taxıl və duzdan istifadə edərək gözəl bir içki hazırlaya bilərsiniz. Üç ay ərzində gündəlik istifadəsi "daxili problemlərinizi" uzun müddət unutmağınıza imkan verir.
Vacibdir
- - 1 stəkan yayılmış yulaf;
- - 4-5 xörək qaşığı kefir (istəyə görə);
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Bir stəkan haddelenmiş yulafı bir süzgəcin içinə tökün və soyuq suyun altında yaxalayın, sonra lopa üç litrlik bir qazana və ya bankaya köçürün, kiçik bir çovdar çörəyi əlavə edin və soyudulmuş qaynadılmış su ilə örtün. Maye miqdarı, yuvarlanan yulaf səviyyəsindən təxminən 3-4 santimetr yuxarı olmalıdır.
Addım 2
Qazanı (bankanı) qapaqla örtün və mayalanmaq üçün 2 gün isti bir yerə qoyun. Prosesi yaxşılaşdırmaq üçün 4-5 xörək qaşığı təzə kefir (qatıq) əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Vaxt keçdikdən sonra yaranan kütləni su ilə birlikdə ət dəyirmanından keçirin və ya qarışdırıcı ilə üyütün. Metal bir ələk götürün və hər şeyi süzün. Əgər hüceyrələrdə qabıq qalırsa, onları yaxşıca silin. Bir ələkiniz yoxdursa, əvəzinə yarıya qatlanmış incə bir süzgəc və ya tülbənd istifadə edə bilərsiniz.
Addım 4
Hazırlanmış başlanğıc kültürünü üç litrlik şəffaf bir qaba tökün, qapağını bağlayın və soyudun. Təxminən 3-4 saatdan sonra maye ayrılacaq. Şəffaf üst hissəni yavaşca boşaltın, ehtiyac olduqda jele etmək üçün qalın birini istifadə edin.
Addım 5
Kəfəyə bir stəkan su və ya süd tökün, atəşə qoyun və qızdırın. Mayanı mayenin içinə tökün. Hansı jel tutarlılığını seçdiyinizə görə, 2 xörək qaşığı ilə bir stəkan xama əlavə edin. Qarışığın kəfəsini atəşə qoyun və daim qarışdıraraq qaynadın. Toplaşmaqdan çəkinin.
Addım 6
Bitmiş jeleni bir az duzlayın (ümumiyyətlə bir litr bitmiş içkiyə üstü olmayan bir çay qaşığı duz qoyulur). Dadı üçün suda bişmiş jelə bir az bitki yağı əlavə edin. Süddə bişirməyi üstün tutursanız, bir parça kərə yağı, şəkər, bal və ya məsələn, qatılaşdırılmış süd qoya bilərsiniz. Jelly kimi isti və ya soyuq xidmət edin.
