Kəsmik pendirləri yalnız faydalı deyil, həm də çox dadlıdır. Sadə və ləzzətli bir güveç həqiqətən, həqiqətən sürətli olun!
Bir çoxumuz üçün kəsmik pendir güveç yalnız faydalı və dadlı bir şirniyyat deyil, eyni zamanda uşaqlığın simvoludur.
Sadə kəsmik güveç üçün sizə lazım olacaqdır:
0,5 kq kəsmik, yarım stəkan süd və ya qaymaq, 3 yumurta, 100 q şəkər, 50 q kərə yağı, 4 xörək qaşığı un (isterseniz un irmik ilə əvəz edilə bilər).
Kəsmik güveç bişirmək:
Süzgəcin içinə süd tökün və yaxşı qarışdırın. Kəsmik sərtdirsə, əvvəlcə bir ələkdən sürtmək və ya əzmək üçün əzməkdən istifadə etmək yaxşıdır.
Yumurtaları şəkərlə yüngülcə döyün və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Su banyosunda əridilmiş kərə yağı əlavə edin, orada un əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşı qarışdırın.
Nəticədə kütləni bir qaba köçürün və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin (təxminən 45-55 dəqiqə).
İsti və ya soyuq xidmət edin. İsti güveç üzərinə xama töküb şəkər (və ya darçın) səpin, sərin də cem ilə.
Faydalı ipucu: Güveçə kişmiş əlavə edə bilərsiniz (yaxalamağı unutmayın) və ya üzümlü kəsmik pendirindən də istifadə edə bilərsiniz. Üzümün əvəzinə başqa qurudulmuş meyvələri, məsələn, quru ərikləri götürə bilərsiniz, ancaq daha kiçik kəsməlisiniz. Həm də kəsmik güveçini konservləşdirilmiş meyvələr, jele və yüngül qaymaqla bəzəyə bilərsiniz.
