Türkiyədə xırtıldayan noxud çox vaxt əyləncələrdə, kafelərdə, diskotekalarda yeyilir. Dəniz duzu sayəsində noxud duzlu olur. Qeyri-adi, dadlı və təəccüblü çıxır.
Vacibdir
- - 1 paket noxud
- - 5 osh qaşığı. l. soya sousu
- - 80 qr toz şəkər
- - 300 ml su
- - 0,5 çay qaşığı zirə
- - 0,5 çay qaşığı qırmızı acı bibər
- - dəniz duzu
Təlimat
Addım 1
Noxudları soyuq suda isladın və soyuducuda 8-10 saat saxlayın.
Addım 2
Isladılmış noxudu təxminən 20-25 dəqiqə qaynadın. Qaynadılmış noxudu bir süzgəcin içinə qoyun və soyuq su ilə yuyun.
Addım 3
Dondurmanı bişirin. Soya sousunu suya tökün, zövqə görə şəkər və ədviyyat əlavə edin. Su buxarlanana və sousu sıx olana qədər yüksək istilikdə bişirin.
Addım 4
Noxudları buzlanma sousuna batırın. Yarıq qaşıqdan istifadə edərək, noxudu perqament kağızı ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə qoyun.
Addım 5
Dəniz duzuna səpin və noxudu qurutmaq üçün 180 dərəcə qızdırılmış bir sobaya qoyun. Təxminən 1-1,2 saat bişirin.
