Bodrum və ya zirzəmi olmadıqda bahara qədər bir mənzildə yerkökü saxlamaq olduqca çətindir. Ancaq bu vitamin kökü bitkisinin mümkün qədər uzun müddət dayanmasına imkan verən bəzi sirlər var.
Vacibdir
horseradish rizomları, soğan qabıqları, gil, qutular, plastik torbalar
Təlimat
Addım 1
Çox yerkökü yoxdursa, plastik torbalara bükün və soyuducuya qoyun. Torbalar vakumdursa daha yaxşıdır. Bununla birlikdə, çox miqdarda kök bitkiləri olduqda və yaza qədər saxlanılması lazım olduqda bu saxlama üsulu nəzərə alınmaz.
Addım 2
Bir mənzildə yerkökünün çox uzun müddət saxlanılması üçün belə bir üsul var: payızda hazırlanmış kök bitkiləri bir tutarlılıqda qaymaqlı bir gil həllinə yüklənir. Bundan sonra gil ilə örtülmüş yerkökü qabdan çıxarılır, qabıq əmələ gələnə qədər günəşdə qurudulur və açılmamış polietilen torbalara qoyulur.
Addım 3
Bir mənzildə yerkökü saxlamağın başqa bir effektiv üsulu belədir: yerkökü köklərinin sıx sıralara yığıldığı ən az 10 kq tutumlu karton qutular götürün. Hər 20 yerkökü üçün bir horseradish kökü, təxminən 30 sm uzunluqda yerləşdirilir. Horsadish kökündə olan efir yağları küf və küf meydana gəlməsinin qarşısını alır. bakterisid təsiri olan maddələr ehtiva edir. Yerkökü və horseradish olan qutular mənzildə ən soyuq yerə qoyulmalıdır. Saxlama qablarını açıq saxlamayın.
Addım 4
Kök kök bitkilərində bolca tökülən soğan qabıqları da bu tərəvəzin daha uzun müddət saxlanmasına kömək edir. Qabıq quru və təmiz olmalıdır. Saxlama qaranlıq yerdə aparılır, çünki işıqda yerkökü acı qazanır.
Addım 5
Yaxşı izolyasiya edilmiş bir balkonunuz varsa, yerköküləri yaş qum qutularında saxlaya bilərsiniz, ancaq donmamasına diqqət yetirin. Balkon yoxdursa, bəzi şəhər sakinləri nərdivan zolaqlarını tərəvəz saxlamaq üçün yer kimi istifadə edirlər. Ancaq bu, qonşularla etibarlı münasibətlər şəraitində və girişdə kənar şəxslərin olmaması şəraitində mümkündür.
Addım 6
Bəzi evdar qadınlar yerkökü üyüdüb dondurucuda saxlamağa üstünlük verirlər. Belə saxlamanın dezavantajları dadın və əksər vitaminlərin itkisidir.
