Bu iştahaaçan qızartma yalnız dadlı deyil, həm də qidalıdır. Və reseptdəki şüyüd təzə və ya qurudulmuş tərxun (tərxun) və ya reyhanla əvəz edilə bilər.
Vacibdir
- - 700 qr gənc kartof;
- - orta yerkökü;
- - 50 g un;
- - 4 toyuq əti filesi;
- - 200 q yaşıl lobya;
- - 3 osh qaşığı. xörək qaşığı xırda doğranmış təzə şüyüd;
- - ½ çay qaşığı bibər;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı;
- - 600 ml toyuq suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - duz və təzə üyüdülmüş qara bibər - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Gənc kartofları soyun və yarısını kəsin. Yerkökü soyun və incə dilimlərə kəsin.
Addım 2
Bir qabda un, duz, istiot və qırmızı bibəri birləşdirin. Et parçalarını yaranan qarışığa batırın, bir az un qoyun.
Addım 3
Yağı dərin bir tavada orta istilikdə qızdırın. Toyuq əlavə edib 5 dəqiqə qızardana qədər bişirin. Əti çevirin və 2-3 dəqiqə daha bişirin.
Addım 4
Qalan unu toyuq tavasına qoyun və yaxşı qarışdırın. Toyuq ətini tökün və qaynadın. Yarım şüyüd ilə kartof, lobya və yerkökü əlavə edin. İstiliyi azaltın.
Addım 5
Üzərini örtün və ət və kartof yumşalana qədər 20 dəqiqə bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl limon suyunu qarışdırın və qalan şüyüd ilə bəzəyin.
