Toyuq qaraciyərindən bir çox dadlı yemək hazırlamaq olar. Bunlardan biri soğan, konservləşdirilmiş lobya və yerkökü ilə qızardılmış qaraciyərdir. Bu yemək kifayət qədər tez hazırlanır və çox dadlı çıxır.
Vacibdir
- - Pomidorda 1 banka lobya;
- - 500 qram toyuq qaraciyəri;
- - istiot və duz;
- - 150 qram yerkökü;
- - 150 qram soğan;
- - bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Qızartma qabını odun üstündə qızdırın, üzərinə bitki yağı tökün. İstini yüksək dərəcədə çevirin, toyuq qaraciyərini tavaya qoyun və hər tərəfdən qızardın. Bu təxminən on dəqiqə çəkə bilər.
Addım 2
İstiliyi azaldın, qaraciyəri tamamilə bişənə qədər qarışdırın, təxminən 20 dəqiqə. Ən sonunda bişmiş qaraciyəri bibərlə duzlayın.
Addım 3
Bir soğan götürün, soyun və mümkün qədər kiçik doğrayın, yerkökü götürün, soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
Qaraciyəri tavadan doğranmış soğana köçürün və soğanlar şəffaf olana qədər təxminən beş dəqiqə qızartın. Yaranan kütləyə yerkökü əlavə edin, yerkökü yumşalana qədər on dəqiqə daha qızartın.
Addım 5
Qaraciyər və tərəvəzləri dadmaq üçün duz və istiotla mövsüm edin. Qızardılmış qaraciyəri kiçik parçalara ayırın, bitmiş yerkökü və soğana yenidən qayıdın, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, azca qızdırın.
Addım 6
Pomidor sousundakı lobya qabına əlavə edin, yenidən qarışdırın. Yeməyi bir neçə dəqiqə daha bişirin. Atəşi söndürün.
